[簡單版]酸辣雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞爪 ：一斤

輔料

蒜米 ：二兩
米醋 ：適量
白砂糖 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
蒜蓉辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.1 雞腳洗淨，對半斬開，斬掉指甲。

2.2 鍋中燒熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15分鐘，雞腳煮熟透即可。

3.3 把煮好的雞腳放進冰水裏激一下，這樣雞腳才會脆口，而且表面的膠質會被洗掉。

4.4 準備一個大碗，把蒜米剁碎，調入白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身 。