家庭版爆炒田雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

田雞 ：2只

輔料

青椒 ：2個
蒜瓣 ：8個
生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：1塊
鹽 ：適量
紅薯粉 ：適量
紅椒 ：2個
油 ：適量
老抽 ：適量
調味粉 ：適量

具體步驟

1.田雞除去內臟、洗淨、切小塊

2.加上鹽、紅薯粉、生抽拌勻，醃製一下

3.坐鍋熱油，大火燒至九成熱，下醃製好的田雞肉爆炒

4.放入青椒、紅椒、姜、蒜繼續爆炒

5.放入料酒，加少許老抽和調料粉，炒熟後準備起鍋

6.肉質鮮美的爆炒田雞

烹飪技巧

田雞肉爆炒可以保持味美肉嫩。