家庭版爆炒大頭菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大頭菜質地緊密，水份少，纖維多，有強烈的芥辣味並稍帶苦味，真是口感並不是十分出色。但是，加上辣椒等輔料一起爆炒，卻有意想不到的效果，做法簡單，可口開胃，色香味俱全，讓人慾罷不能。

主料

大頭菜 ：300g
五花肉 ：100g

輔料

幹辣椒 ：幾個

具體步驟

1.材料

2.大頭菜切條用清水浸泡

3.幹辣椒

4.將肥點的肉先炸開

5.放大頭菜，再放瘦肉

6.放2勺糖，小半碗料酒

7.炒至水乾放辣椒

8.翻炒會放生抽，水乾即可。味道好極了，陪乾飯絕對要再來一碗。

烹飪技巧

無