下飯的爆炒大頭菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天小編要教大家一道很接地氣的菜餚，名字叫爆炒大頭菜啦。相信很多朋友在生活中也是十分愛吃的。這道菜的重點是要把大頭菜的味道炒出來，這道菜説難不難，説簡單不簡單，就要看各位有沒有心學了，我們一起來做吧。

主料

大頭菜 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

大頭菜葉撕成一片片的 洗淨 控幹水份

大火 熱鍋 倒油 蒜片爆鍋 待到有酸香時倒入大頭菜翻炒兩分鐘 關火 盛出來

大火 熱鍋 倒油 把掰成兩半的幹辣椒扔進鍋裏 大概十個幹辣椒翻炒 注意油會濺到皮膚上好疼的 聞到辣椒嗆人的氣味 倒入剛才的大頭菜 繼續翻炒 然後倒入一勺味極鮮翻炒 不需要炒很久的 然後加入一勺糖 兩勺醋 再加點鹽 炒一下

最後關火 直接倒在米飯上 味道特別棒

烹飪技巧

無