板栗燒鴨子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：半隻
板栗 ：400

輔料

米酒 ：一湯勺子
枸杞 ：10顆
冰糖 ：一湯勺
黃酒 ：一兩
生薑 ：三片

具體步驟

1. 1，把鴨子洗乾淨，去鴨皮，切成橫豎一釐米左右的小塊

2. 2，把鴨皮放在鍋中，炸出鴨油

3. 3，取適量鴨油，（剩餘的可以做其他菜用），把生薑放如油中爆鍋，把小塊鴨子放進鍋裏翻炒

4. 4，把鴨子炒白後，加入米酒、枸杞，加兩碗水，加蓋煮開

5. 5，大火燒開後，改小火再煮15分鐘

6. 6，加入撥好的板栗（板栗需要事先隔水蒸熟，蒸之前用刀子把板栗中間敲開，好撥開）放進鴨子中，加半碗開水，繼續加蓋煮開

7. 7，至鴨肉軟，板栗軟糯後，加入冰糖？黃酒，開蓋翻炒，出鍋～