美味的鯽魚菌菇湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

從小喝的鯽魚湯都是非常的鮮嫩的，很鮮，肉質也是非常的嫩的，吃起來非常的不錯，營養也很豐富，如果有人生病了，總是要燉鯽魚湯的，這次我在家裏也做了美味的鯽魚菌菇湯，加了菌菇，是更加有營養了，吃起來更鮮美了，非常的好喝，老少皆宜的。

主料

鯽魚 ：1條1斤多重

輔料

菌菇 ：100
葱 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鯽魚破肚刮魚鱗取出內臟洗淨後，倒油入鍋煸炒

2.鍋中倒水燒開後，放入煸過的鯽魚，加入葱，姜，料酒，白糖

3.再燒開後，加入菌菇，鹽，燒開後出鍋

烹飪技巧

鹽要最後放，一是鹽不能長時間加熱，二是放了鹽後，肉會變緊，不宜過早放。