美味的野生菌菇瘦肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

湯，相信大家都不陌生吧，不管是在東方國家還是西方國家湯是很多朋友吃飯必不可少的一到美味的菜式，酸甜苦辣，每一道都不一樣。而在南方，雜菌湯又受到很多朋友的青睞。那鮮味，實在是妙不可言啊。而今天，我們要做就是野生菌菇瘦肉湯。

主料

野生菌菇 ：200
瘦肉 ：400

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量
芝麻油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.野生菌菇洗淨，備用。

2.瘦肉切成薄片，備用。

3.瘦肉加入澱粉，生抽，鹽，抓勻，澱粉量，最好肉片上都裹上粉，太乾的話可以加點水。

4.鍋熱後，倒油，油熱後，加入菌菇翻炒至變色，加入清水，按肉片量而定，但水最好多一點，以免糊鍋。最後，撒一點花椒。

5.水開以後，就可以下肉片。一片一片把它攤開，往鍋裏放。

6.肉片下完以後，用鍋鏟攪一下，放入鹽，味精，芝麻油，十三香，肉片熟了，馬上出鍋，不要煮太久，不然肉上的澱粉會化掉，就成糊了。