![桂皮簡介-幹桂煮多久]( "桂皮簡介-幹桂煮多久")
- 我們日常生活中在炒、煮、滷、烤食物的時候總是會加入各種調味料以增加美味的口感，今天我們這邊來介紹一種配料：幹桂。也許很多人都沒有聽過幹桂這個東西，其實幹桂我們一般都認知為桂皮，也就是桂樹的樹皮烘乾、曬乾後的製品。桂皮作為一種配料，它有哪些營養價值呢？我們一般意義...
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![桂圓乾和桂圓肉哪個好]( "桂圓乾和桂圓肉哪個好")
- 桂圓也叫龍眼，中國人大都喜歡吃桂圓，新鮮的桂圓鮮甜可口，多汁誘人；風乾的桂圓香味濃郁，香甜有嚼勁。新鮮桂圓要數剛上市時最為可口，超市裏、菜市場、水果攤，到處都有它的身影，大家都會買上一兩斤當作下午茶或茶餘飯後的小甜點。喜歡吃桂圓的人為了追求更好的味道選擇網上訂購進口...
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![乾乾桂圓怎麼保存]( "乾乾桂圓怎麼保存")
- 放置在冰箱裏，或放進保鮮袋中直接放置在陰涼乾燥通風的地方保存。幹桂圓是由新鮮桂圓煮後晾乾製成的食品。發黴的桂圓一定不要吃。挑選桂圓乾時，要觀察外表，若外殼較軟且有凹陷破損的不要選擇；挑選時用濕紙巾擦拭一下，若掉色，則不要選擇。...
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![桂花糕用的是幹桂花嗎]( "桂花糕用的是幹桂花嗎")
- 是。製作桂花糕時，使用幹桂花，香味會更加濃郁，口感也會更好。桂花糕的種類比較多，包括南京桂花糕、咸寧桂花糕、水晶桂花糕、芝麻桂花糕、桂林桂花糕等。桂花糕的種類不同，製作的食材也會不一樣。保存桂花糕時，可以將桂花糕放在陰涼乾燥的環境中存放。...
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![自制幹桂花-幹桂花]( "自制幹桂花-幹桂花")
- “桂花是比較香的一種秋天開的花，桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚乾燥,或由於上火而導致聲音沙啞,在綠茶或烏龍茶中加點桂花有一定效果。”食材明細主料桂花（500克）輔料鹽（3克）清淡（口味）微波（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制幹桂花的...
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![桂圓乾是龍眼嗎-桂圓乾怎麼保存]( "桂圓乾是龍眼嗎-桂圓乾怎麼保存")
- 桂圓，想必大家都吃過。一剝開,雪白的果肉;咬下一口，甜甜的汁液馬上流出來，清甜好吃。但是桂圓乾你們吃過嗎?雖然和桂圓差不多，但是在口感上確實天差地別，它並沒有太多的水分。那這篇文章給大家簡單介紹一下桂圓乾怎麼保存?桂圓乾是龍眼嗎?一、桂圓乾怎麼保存吃過它的人，都會流...
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![桂花酒的桂花要曬乾嗎]( "桂花酒的桂花要曬乾嗎")
- 不需要。新鮮的桂花可以直接用來製作桂花酒。新鮮的桂花裏面含有一定的水分，製作出來的桂花酒更清香，顏色更鮮亮。桂花酒在製作好之後需等待一年左右的時間發酵。釀製好的桂花酒呈現淡淡的黃色，開口之後有一股桂花的清香，喝起來味道甘甜醇香。...
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![桂花炒幹魷怎麼做-桂花炒幹魷的做法]( "桂花炒幹魷怎麼做-桂花炒幹魷的做法")
- “桂花炒幹魷是一道傳統名菜，其實是沒有桂花的，以雞蛋碎的形狀來取名桂花的。加入香菇和白肉絲來增加香味，越嚼越香，魷魚是海乾貨所以有加入胡椒粉來提鮮增，如果有辣椒油可以在最後岀鍋前加入。”食材明細主料魷魚乾（1個）雞蛋（2個）輔料香菇（兩個）芹菜（1棵）白肉絲（少許）雞粉（適量）胡椒粉（適...
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![桂花乾貝的做法 【閩菜】――精緻小炒“桂花乾貝” 桂花乾貝怎麼做]( "桂花乾貝的做法 【閩菜】――精緻小炒“桂花乾貝” 桂花乾貝怎麼做")
- “福建，人傑地靈。福建的北部秀美的武夷山曾是“彭祖”晚年修煉的地方。“彭祖”名“彭鏗”，是我國烹飪界的開山鼻祖，又是中國養生、性學、武術的開山鼻祖。“彭祖”原籍徐州人氏，生活在堯帝時期。他是第一位發明“五味調和”的人。史前，中國的遠古人類只知道烹的運用，也就是把...
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![桂花幹怎麼做-桂花乾的做法]( "桂花幹怎麼做-桂花乾的做法")
- “金秋10月，到處都是沁鼻的桂花香”食材明細主料桂花（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花乾的做法步驟1、新鮮桂花，洗乾淨放在紗布上2、鋪平放在烤箱裏，調製中火🔥，烤3分鐘，待冷卻。3、冷卻之後拿掉紗布，桂花發到烤盤上，調到中火，烤2分鐘取出。這種做出來的幹桂花顏色最好，...
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![DIY桂圓乾怎麼做-DIY桂圓乾的做法]( "DIY桂圓乾怎麼做-DIY桂圓乾的做法")
- “每年的七月份是家裏盛產龍眼的季節，很多人門口都有一顆龍眼樹，就算你家沒有，豐收的季節都會收到親朋好友的贈送，太多吃不完怎麼辦，曬起來，孩子也好喜歡吃，而且曬得好，放到過年特別甜”食材明細主料新鮮龍眼（1000克）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）DIY桂圓乾的做法步驟1、龍眼用...
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![幹桂花的做法 自己做幹桂花 幹桂花怎麼做]( "幹桂花的做法 自己做幹桂花 幹桂花怎麼做")
- “秋天是桂花飄香的季節，桂花香飄十里，真不是吹的。桂花的味道太香了好聞，特別舒心。桂花的好處也比較多，所以撿些桂花來做幹桂花保存起來，每天泡點茶喝，也可以做糕點，食品等。”食材明細主料新鮮桂花（500克）輔料鹽（2克）清淡（口味）微波（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹桂花的做法步驟1、備好...
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![桂圓乾和桂圓的區別]( "桂圓乾和桂圓的區別")
- 1、桂圓乾體積小，比桂圓核大一圈兒。新鮮桂圓果實很大，果肉豐滿。2、桂圓乾幾乎沒有水分。新鮮桂圓水分充足。3、桂圓乾保存時間長，可以保存上幾個月。新鮮桂圓可以保存七天左右。4、口感不同。桂圓乾有微微的苦味，苦中帶甜，水分不足。新鮮桂圓汁水充盈，甜香可口。...
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![桂圓乾怎麼做-桂圓乾的做法]( "桂圓乾怎麼做-桂圓乾的做法")
- 食材明細主料桂圓（適量）輔料水（適量）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）桂圓乾的做法步驟1、將新鮮的桂圓用剪刀剪好2、燒一鍋開水將桂圓放進去灼一下水，撈出來3、撈出來後，將桂圓放在合子上曬，2個星期左右就可以了4、這個曬了2個星期，不錯吧，很甜...
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![乾燒桂魚怎麼做-乾燒桂魚的做法]( "乾燒桂魚怎麼做-乾燒桂魚的做法")
- 食材明細主料桂魚（適量）輔料午餐肉（適量）毛豆（適量）泡椒醬（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒桂魚的做法步驟1、準備食材……桂魚殺洗好，背上劃幾刀，用鹽和老酒醃製15分鐘2、把葱薑蒜切碎末，長尖椒切小段，午餐肉切丁3、大火把油燒熱，油温要高點4、把桂魚衝...
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![自制桂圓乾-桂圓乾]( "自制桂圓乾-桂圓乾")
- “龍眼是我最喜歡的水果之一，在7、8月份正是龍眼大量上市的季節，現在每天都要消滅一兩斤，一吃就停不下來的節奏。它含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。另外，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦...
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![幹鍋桂魚怎麼做-幹鍋桂魚的做法]( "幹鍋桂魚怎麼做-幹鍋桂魚的做法")
- “簡單的美味”食材明細主料小桂魚（450克）五花肉（適量）小米椒（適量）輔料香菇（適量）大葱（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹鍋桂魚的做法步驟1、原料2、將炒鍋燒透3、將桂魚煎好4、桂魚半成品5、將輔料炒好6、放入開水7、將桂魚加入8、用幹鍋慢火燒製...
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![幹桂花可以做桂花糕嗎]( "幹桂花可以做桂花糕嗎")
- 可以。在做桂花糕的時候，需要的主要原料有幹桂花、糯米、粳米、冰糖或者白砂糖、清水、金桂花以及蜂蜜等。在桂花糕當中加入冰糖或者白砂糖，是為了讓桂花糕吃起來有淡淡的甜味。要想讓桂花糕更加鬆軟一些，也可以在製作的時候多加一些清水。...
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![幹桂圓和鮮桂圓有什麼區別-幹桂圓一般哪裏有賣]( "幹桂圓和鮮桂圓有什麼區別-幹桂圓一般哪裏有賣")
- 夏天到了，又是吃桂圓的好時候。在潮汕地區，每到桂圓旺季，無論走到哪裏，都會遇到買桂圓的果農們，大多都是賣鮮桂圓，而幹桂圓卻很少在路邊小攤遇到。那幹桂圓一般哪裏有賣?幹桂圓和鮮桂圓有什麼區別?一、幹桂圓一般哪裏有賣幹桂圓又稱“桂圓乾”，是將鮮桂圓經過烘焙後形成的。為了...
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![桂花酒是用幹桂花還是鮮桂花]( "桂花酒是用幹桂花還是鮮桂花")
- 用鮮桂花。使用新鮮桂花不用再次清洗桂花，只需將其中存在的較大的雜質挑出，細小的雜質處理一下即可，比較方便。如果用幹桂花的花，需要用水清洗，清洗後就會嚴重影響花的香味，最終影響桂花酒的口感。在做桂花酒時要放入適量的冰糖，同時選用的酒瓶也需要保持乾燥。...
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![桂花酒可以用幹桂花嗎]( "桂花酒可以用幹桂花嗎")
- 可以。釀造桂花酒最好選用新鮮的桂花製作，口感和風味會更好。桂花酒是傳統的飲品製作的主要食材包括桂花、白酒、冰糖等。製作桂花酒的過程中也可以酌情添加枸杞、花旗參、桂圓肉等食材。浸泡桂花酒添加的桂花不宜過多，以免桂花酒口感偏苦。...
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![為什麼桂圓乾叫桂圓乾]( "為什麼桂圓乾叫桂圓乾")
- 烘乾後的乾果。桂圓乾肉質為金黃色，含水量少，口感甜。選購桂圓乾時可以用紙巾擦拭，品質好的桂圓乾沒有染色現象。選購桂圓乾時可以聞一下味道，品質好的桂圓乾帶有香味，品質差的桂圓乾聞起來會有異味。桂圓乾的吃法多樣，既可以直接吃，也可以煮粥煲湯等。...
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![桂圓乾和桂圓區別]( "桂圓乾和桂圓區別")
- 1、加工方式不同。桂圓乾是新鮮桂圓曬乾後加工而成的；桂圓則是新鮮的水果。2、重量不同。桂圓乾經過晾曬，所以重量較輕；桂圓是新鮮的食材含有的水分較多，所以重量較重。3、口感不同。桂圓乾吃起來口感偏軟；桂圓吃起來汁水充沛。4、吃法不同。桂圓乾比較適合煲湯泡水、入菜等；桂...
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![自制桂園乾的做法 龍眼乾（桂園幹）的做法 自制桂園幹怎麼做]( "自制桂園乾的做法 龍眼乾（桂園幹）的做法 自制桂園幹怎麼做")
- 食材明細主料新鮮龍眼（若干）輔料水（若干）甜味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制桂園乾的做法步驟1、龍眼剪成一粒一粒的。留點頭，2、燒開水3、下龍眼燒個3分鐘，撈起，小竅門一定要留點頭，龍眼比較不會壞，曬的時候一定要攤開。在太陽下爆下。晚上收起來的時候，裝進帶子裏比較乾淨。...
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味味甜
