豆漿渣玫瑰花饅頭如何做簡單又好吃-轉無極的

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豆漿渣滓 ：不限

輔料

具體步驟

1. _這是黑豆，黑芝麻，黃豆打成的豆漿.

2. 這是豆漿渣

3. 秤了下，豆漿渣有268克，我兑了同重量的高粉，為何要用高粉呢，我是怕同比例的豆漿渣，會降低麪粉的筋度，所以用了高粉。好像還顯得幹了點，又加了一點豆漿。另外，一克鹽，3克酵母，一起和成麪糰，揉了半天就揉成這效果。首發用了2小時，只發到1.5倍大，再也發不大。估計豆漿渣影響麪糰漲大。

4. 將首次發酵之後的麪糰取出，用擀麪杖來回擀壓好多次，感覺麪糰氣孔都被排盡之後，分成四份，每份麪糰再分成五份劑子，搓圓，蓋上保鮮膜再醒個20分鐘。另外又被分割了四份小小麪糰，做花蕊用的。

5. 取五份劑子，分別擀成餃皮模樣大小，厚薄相當。

6. 五份餃子模樣皮疊在一起，用一根筷子在中間壓一道

7. 再用一小塊麪糰搓成短而細的長條，充當花蕊，由花蕊麪糰這頭開始，往上捲起來

8. 卷好之後

9. 中間一切為二

10. 切口朝下，立起來，送入蒸鍋中,再二發個30分鐘即可,二發之後，可以冷水上火蒸了.先大火，待蒸汽上來後，火頭略微關小點，蒸個15分鐘，再關火，虛蒸三分鐘，即可.

11. 這種玫瑰花型，最近嗑了好幾次，用的紫薯。做的形狀各異，還有這種含苞欲放式