祕製豬頸肉如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

豬頸肉 ：適量

輔料

香葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
叉燒醬 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 豬頸肉切成一指厚巴掌大的塊狀。葱姜加料酒揉出汁，加入生抽、蠔油、叉燒醬醃製24小時。

2. 均勻擺放於烤架上

3. 250度先拷2分鐘，抹一層叉燒醬，烤至結束前2分鐘再抹一層醬。

4. 中途注意翻面。共烤20分鐘左右。

5. 切片碼盤，OK！豬頸肉外焦裏嫩，無比彈牙！可擠些檸檬汁去膩，亦可配以蜜汁梅子醬。

烹飪技巧

豬頸肉口感彈牙，無法替代。