祕製的豬肉脯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：250

輔料

老抽 生抽 ：共5匙
料酒 ：2匙
黑胡椒 ：1匙
雞精 ：2匙
綿白糖 ：5大勺

具體步驟

1. 豬肉餡剁成豬肉糜狀，將豬肉糜放入盆中，加入所有調料，順一個方向攪拌上勁，醃置15分鐘

2. 將錫紙鋪於案板上，然後將醃好的肉糜分三或四份，將其中一份放在鋪好的錫紙上，上面蓋上保鮮膜，然後用擀麪杖將肉糜擀成0.5CM厚度的薄片

3. 烤箱預熱180度，將肉片上的保鮮膜拿掉，連錫紙帶擀好的肉片一起放入烤箱

4. 烤15分鐘後取出，注意一定要趁熱將肉片從錫紙上拿下來，否則涼了就粘連了，不好取了

5. 取下的肉脯放涼後，切成同等大小的菱形，就可以吃了

烹飪技巧

可以根據自己口味選擇放糖多少