自制沙茶豬頸肉如何做簡單又好吃

準備時間:42分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬頸肉 ：300

輔料

沙茶醬 ：適量
蒜頭、葱、辣椒、黑椒粉、胡蘿蔔、油、鹽、雞粉 ：適量

具體步驟

1. 豬頸肉先用生粉和少許醬油醃好，葱、姜、胡蘿蔔、辣椒切好備用。

2. 熱鍋下油，蒜頭煸香。

3. 加入醃製好的豬頸肉下鍋炒；因為有生粉，所以要加入少許清水，不然會糊鍋的。

4. 加入適量的沙茶醬和葱段、胡蘿蔔片、辣椒絲、鹽、雞粉爆炒。

5. 上鍋、裝盤。

烹飪技巧

豬頸肉提前用生粉、少許醬油醃一下口感會更好。