自制泰式豬頸肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
蘋果醋 :適量
蒜蓉 :適量
檸檬 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
香菜根 :適量
紅糖 :適量
主料
豬頸肉 :400輔料
老抽 :適量蘋果醋 :適量
蒜蓉 :適量
檸檬 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
香菜根 :適量
紅糖 :適量
具體步驟
1.豬頸肉要先醃製三個小時,用蒜蓉/鹽/老抽/香菜根(特色啊)/紅糖/蘋果醋/胡椒粉調成醬汁,塗抹在肉上醃製;
2.醃製好後用煎鍋慢慢煎,小火,越小越好,最好把肉上的幹調料除去,特別容易糊啊,我的糊了...不過最好的方法是用炭火烤,或者用烤箱;
3.煎成筷子可以搓進去了,就差不多好了,取出吸乾油分,切片,吃的時候加檸檬汁啊,解油膩哦。
選料要精,一定要選豬頸肉;醃製的時間不少於3小時才能醃進味
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