香腸炒蒜薹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜薹 ：適量
香腸 ：適量

輔料

洋葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 材料，蒜薹，洋葱，香腸，大蒜。

2. 蒜薹切段，香腸，洋葱，大蒜切片備用。

3. 鍋中放水燒開後焯蒜薹。

4. 焯好的蒜薹冷水過涼。

5. 鍋中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因為香腸還會出油，油要少放，不然會很膩。

6. 蒜薹，香腸入鍋翻炒。

7. 點少許醬油，一點點就夠。

8. 出鍋前調入糖，鹽和味精

烹飪技巧

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。