自制蒜薹炒香腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜薹 ：300
廣式香腸 ：3根

輔料

油 ：適量
生抽 ：2小勺
大蒜 ：2瓣
紅辣椒 ：1個

具體步驟

1.食材準備

2.蒜薹洗乾淨，切成段備用,香腸切成片。紅辣椒切絲，

3.鍋中放入適量油，放入蒜末爆香，

4.放入香腸繼續煸炒，香腸變色後先盛起來，

5.鍋中留底油，加入蒜薹進行煸炒

6.加入一點鹽，

7.蒜薹斷生後，加入紅椒絲，

8.放入2小勺生抽，

9.蒜薹炒大約2分鐘時，放入已經半熟的香腸片，

10.翻炒均勻後即可出鍋。

烹飪技巧

1、我買蒜薹時愛掐一下蒜薹的根部，如果脆脆的被折斷了，證明蒜薹不柴，比較好吃。2、由於廣腸本身有點底味，所以放點生抽就可以了，不要另外加鹽。