番茄絲瓜肉沫酸辣湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

番茄絲瓜肉沫酸辣湯是營養豐富，食材較多的一道湯，夏季特有的番茄搭配具有清涼，活血，通經，解毒之效的絲瓜，清爽美味，加入些肉沫使之油而不膩，醋和辣椒又增加了其鮮味，可以是酸甜苦辣均在其中，喜歡吃清淡飲食的朋友，可以適量減少辣椒的量哦，效果出乎意料的好呦！

主料

絲瓜 ：半根
肉沫 ：1匙
番茄 ：1個
雞蛋 ：1個
火腿腸 ：1根

輔料

紅辣椒 ：3個
生薑 ：1片
雞精 ：1勺
香油 ：2滴
葱 ：1根
醋 ：1勺

具體步驟

1.將番茄，絲瓜火腿切好備用。絲瓜切片。葱，生薑，辣椒切好備用。

大米加水煮20分鐘

加入鮑魚片

加入蝦仁再煮10分鐘

加鹽調味

5.熟透後，加入煎蛋，適量鹽，雞精，醋，香油，關火。

烹飪技巧

絲瓜要切長片，不能太厚不容易熟。