椰菜肉丁如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
荸薺 :300
椰菜 :1/4個
中個洋葱 :1個
胡蘿蔔 :1根
青椒 :1個
蒜蓉 :1湯匙
海鮮醬 :3湯匙
植物油 :2湯匙
醬油 :適量
生粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
水 :適量
油 :適量
蠔油 :1湯匙
花雕酒 :3湯匙
主料
枚頭豬肉 :450荸薺 :300
椰菜 :1/4個
中個洋葱 :1個
胡蘿蔔 :1根
青椒 :1個
輔料
幹葱蓉 :1湯匙蒜蓉 :1湯匙
海鮮醬 :3湯匙
植物油 :2湯匙
醬油 :適量
生粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
水 :適量
油 :適量
蠔油 :1湯匙
花雕酒 :3湯匙
具體步驟
1. 先將椰菜和蘿蔔在沸水中氽燙約3分鐘,再用冷水洗淨備用,豬肉用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘,然後生粉、水和油適量再醃5分鐘,再快火下油約1湯匙起鍋,將豬肉炒熟盛起備用。
2. 快火下油(約1湯匙)起鍋,爆香蒜蓉和幹葱,再加入洋葱和半茶匙鹽炒軟,再加回椰菜、蘿蔔、豬肉連同荸薺和汁料炒勻煮開, 裝盤即成。
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