椰果的本質是什麼-椰果是椰子肉嗎

小編相信很多人一提到椰果和椰子肉，都會把它們歸為同一類。有買過椰子的朋友應該清楚，我們通常會把椰子汁喝掉，但是剩下的椰子肉都會丟掉，因為椰子肉太硬了。飲料中的椰果軟軟的，跟椰子不太一樣，事實上椰果真的是椰子肉嗎，我們一起來看看吧。

一、椰果是椰子肉嗎

椰果是一種常見的食品，廣泛的存在於各種甜品和飲料之中，甚至於現在還可以買到專門的椰果罐頭。

那麼椰果是什麼呢?這似乎是一個無聊的問題，顧名思義，椰果就是椰子樹的果實，就好像蘋果是蘋果樹的果實，山楂果是山楂樹的果實一樣。

那麼，如果説椰果就是取材於椰子樹的果實，那麼其實椰子的哪個部分呢?似乎只可能是椰子的果肉。其實椰果還是蠻像椰肉的，而且又加上人們很少會吃到椰肉，因為椰子實在是太難開了，能開個口把椰汁喝完就不錯了，哪還能夠把它徹底打開吃椰肉呢。

因為人們很少會吃到椰肉，所以也不容易察覺出椰果和椰肉是存在着差別的。

表面上看起來椰果和椰肉都有些Q彈的口感，也都顯得有些透明，可是仔細觀察就會發現，椰果的透明度要比椰肉高一些，而且椰果也比椰肉更加Q彈，所以可知，椰果絕對不是簡單的把椰肉取下來然後切割成方形來製作的。

於是有些人開始腦洞大開，會不會是將椰肉打成泥，然後加水和凝固劑製作而成的呢?也不是。其實椰果和椰肉之間什麼關係也沒有，如果非要説椰果和椰子有什麼關係的話，那麼最開始的椰果還真是和椰汁有關。

早先，椰肉是進行食品生產和加工的主要原料，而椰汁則很少會被利用到，一直到上世紀七十年代，菲律賓的椰子食品加工工人因為意外，使用多餘的椰汁作為培養液發酵製作出了很多的Q彈透明食品，試吃之後，口感極好，這就是最初的椰果。

二、椰果的本質是什麼

椰果誕生於一次偶然，那麼椰果到底是如何製作出來的，它的本質是什麼呢?説白了椰果就是微生物的代謝產物，這種微生物被稱為木質醋酸菌，那麼這種微生物的代謝產物為什麼會有椰子的味道呢?因為工人們最早是使用椰汁作為培養液來培養這種微生物的，於是就誕生了椰果。

其實製作方法也之前並沒有太大的差異，唯一的區別就在於所使用的培養液不再是真正的椰汁了。

所以我們現在所食用的椰果基本上和椰肉、椰子、椰子樹都沒有任何的關係。

椰果是椰子肉嗎？相信閲讀上文的朋友可以瞭解到，兩者並不能化為等號。儘管椰子肉和椰果有所不同，但是卻能帶給我們味蕾上的一種享受。就像我們知道水果和果凍並不能化為同類，但是都能帶給我們味蕾上的享受，所以瞭解椰果和果肉有差別，提高我們的生活常識。