椰子油火龍果果醬土司圖解-喜歡椰子油的不要錯過

椰子油可代替黃油用於麪包烘焙，椰子油散發着椰子特有的清香，融入椰子油的麪包也散發着淡淡的椰香。再塗抹火龍果果醬，將麪糰擰成麻花狀，豐富層次感，火龍果的紅再烘烤中被面團吸收，麪包呈金黃色，散發着淡淡的椰子香。喜歡的話來學學怎麼製作椰子油火龍果果醬土司吧。

主料

麪筋粉 ：137g
椰子油 ：12g

輔料

白砂糖 ：15g
牛奶 ：85g
乾酵母 ：2g
火龍果果醬 ：適量
椰蓉 ：適量

詳細步驟：

第一步

將準備好的高筋粉、白砂糖、牛奶、乾酵母倒入盆中。

第二步

將麪糰攪拌均勻成麪糰狀，再加入椰子油，繼續攪拌。

第三步

攪拌至可以拉出薄膜為止，搓成團後放入碗中，進行第一次發酵。

第四步

等待麪糰發酵至原來的2倍大小。

第五步

將其取出排氣，再次搓成圓，靜候15分鐘。

第六步

將麪糰擀成長方形，在三分之二處塗抹上火龍果果醬。

第七步

在果醬的基礎上撒上適量的椰蓉。

第八步

將空白部分向內摺疊，再將另一側也摺疊，捏緊收口，拉長後切成4條，留端口部分。

第九步

切成4條後，將相鄰兩條下翻，使其切面朝上，後交叉擰成麻花狀。

第十步

在模具內塗抹油後，放入發酵。

第十一步

發酵至兩倍大時，刷上蛋液。

第十二步

放入烤箱，控制在上下火180攝氏度，烤25分鐘或30分鐘。

第十三步

出爐後，立即脱模，即可食用。

烹飪技巧：

烘焙不難，只要有耐心。