該如何選購好椰子呢-壞的椰子還能吃嗎

六月，一個燥與熱並存的時節。伴隨着一波熱浪的侵襲，你是否想到了屬於這個季節的“標配”——比如説冰爽一夏的雪碧，消暑解渴的綠豆湯，又比如説鮮甜爽口的椰子呢?只是苦於對椰子知之甚少，生怕買到壞的椰子。那麼接下我就來講講怎麼避開選購“雷區”，買到好的椰子。

一、壞的椰子是這樣的

我們都知道，好的椰子，它是新鮮的，口感也非常清甜。但我們平時在外面買的一整個的椰子就很難判斷裏面是否變質，那麼如果是變質的或者説壞的椰子它們到底嚐起來什麼味呢?

其實，一般來説新鮮的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起來發酸發苦，而且椰子水非常渾濁，果肉發黃，説明這個椰子已經變質了，不宜繼續食用了。

據傳説，中午12點摘的椰子，下午2點喝的椰子水是嘴甜的,也就是説一天之中中午12點至下午2點是最適合喝椰子水的時候。雖然這個傳説我還沒有找到什麼科學依據，也沒有得到任何考證，但是現實生活中確實能夠説明這一點。

這裏有個建議就是説，打開後的椰汁和椰肉非常容易變壞，因此打開後的椰子最好儘快喝完。

二、好的椰子應該這樣選

1、搖一搖在選購椰子前最好先搬起來搖一搖，如果有水響聲則説明這隻椰子不嫩了或者説存放時間長，如果是為了喝椰汁的不建議買這種椰子。

2、掂重量將外觀覺得OK的椰子一顆一顆拿起來用手感覺看看，那個比較重則裏頭所含的水份則會較多!

3、看紋路看到椰子上方表皮紋路若較細緻，那一定比較"青"，椰汁比較多，但味道有一點澀澀的;相對的表皮紋路較皺者自然椰汁比較少，不過卻較甜，椰果也比較多。

4、在選擇椰子時，一定要選擇帶有完整外皮的椰子。因為椰子的外皮對椰子有一定的保護作用，如果沒有這層外皮，椰子就會失去保護而不新鮮(但是不會在短時間內變壞)，所以在選擇椰子的時候，最後選擇帶完整外皮的椰子。

5、注意椰汁顏色，新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。鮮嫩的品種，頂端的三稜稍堅實，假如按下時有軟蔫感覺，表示果實太熟，購買時要特別留意!

不知道看完這篇文章之後，你是否對如何挑選好的椰子有更加深入的解了呢?其實想要跳出那些壞的椰子的坑，買到好的椰子，並沒有我們想象中的那麼難，只要按照給大家安利的選購椰子小妙招去做，我堅信每個人都能成為選購椰子的行家裏手。