綠椰子和黃椰子的區別是什麼

成熟度不同。綠椰子是還沒有完全成熟的椰子，是表皮還是綠色時就開始採摘的，這時汁水會更清甜一些，但是它的肉就沒那麼清香。黃椰子的椰子肉口感較好，但汁水沒有青椰子口感好。椰子在選時要拿起椰子在耳邊搖一搖，水多的聲音比較大，這樣的椰子汁水多，椰子口感更清香。