椰子和椰青的區別有哪些

大家都聽説過椰子，但是對於椰青的瞭解少之又少，可能只有沿海城市的人才知道。很多人會把椰子和椰青弄混，那麼椰子和椰青有什麼區別呢?現在由我為大家詳細介紹!

一、椰子和椰青的區別

1.可以從外形特徵上區分開椰子和椰青，椰青的表皮是青綠色的，這一點也對應了其名字;椰子的表皮是暗黃色的，所以椰子也叫做椰黃。

2.椰子是成熟後摘下來的，是老椰子，有的人稱它為椰皇;椰青是在椰子還沒有完全成熟的時候採摘下來。

3.椰青是嫩的椰子，所以它的汁肉比老椰子更加的鮮嫩美味，可以用椰青燉東西或者做糖水、菜。比如香甜椰子片、椰子凍、椰青馬蹄鮮奶露、椰青蒸肉蟹等。椰青的椰汁可以鮮喝，也可以用於煲湯，比如椰子汁哈密瓜西米露、椰青燉雪蛤等。椰子的果肉厚實，呈乳白色，但椰子的汁肉都比較清淡，用火烤一下後，會更加香甜爽口。也可以將椰肉做成椰子餅、椰子飯、椰蓉、椰絲等美食。

二、椰青的營養價值

1.椰青的果肉中含有豐富的蛋白質，其所含的熱量和脂肪也比較高，食用椰青肉可以幫助我們鍛鍊肌肉。

2.椰汁中含有大量的鎂、鉀、鈉等元素，其成分與人體的細胞內液相近，飲用椰汁可以幫助我們補充細胞內液，滋潤肌膚，補充氣血。

3.椰青汁中含有豐富的維生素C，有極強的抗氧化性，所以椰青是純天然的護膚品，經常吃椰青可以改善肌膚，讓其變得更加細膩。

椰子和椰青的區別較大，我們可以輕易的區分開。大家在挑選椰青或者椰子的時候，要掌握小技巧：要選擇外皮清脆、顏色較深、頂端三稜堅實的;拿起來晃一晃，若水聲清脆，説明椰子汁多;若椰子的大小差不多，選擇比較重、椰尾呈白色的，尾部呈棕色、褐色，説明椰子的口感較差。