青椰子怎麼吃-青椰子簡介

青椰子是未成熟時候摘下的椰子，也叫椰青，青椰子也是可以食用的。平常我們常吃的椰子多半是成熟的椰子，也叫椰皇，你吃過青椰子嗎？夏季到了，喝椰子和吃椰子肉都是一種舒適清涼的享受，旅遊或者在家的時候，都可以選購一些椰子食用，來看看青椰子怎麼吃吧。

一、青椰子簡介

1、椰青產自哪裏

椰青主要產自我國海南，海南椰樹遍佈全島，四季花開花落果實不斷，一株樹上同時有花朵、幼果、嫩果、老果，可謂“四世同堂”，因此，海南一年四季都可以吃得到椰子，其中，文昌縣享有“文昌椰子半海南”之美譽。

2、椰青裏有肉嗎

椰青裏當然有肉，但是比較少，且太嫩，吃起來不是很好吃，它裏面主要是椰子水比較多，且特別好喝，建議取其汁飲用，當然了，如果不想浪費椰肉，也是可以吃的。

二、青椰子怎麼吃

1、用刀把椰青把頂部削掉一點，把三角形那塊削乾淨;然後，將椰子倒過來，用刀把頂部削掉一些，直到能看清椰子殼上的小孔為止;最後，用刀輕輕叩下椰子殼上的孔，把吸管插進去即可。

2、準備一把重一點、厚一點的刀，用刀下面的那個角對準椰青頂部尖的位置用力戳下去，一般戳幾下就能發現一個小孔，如果捅不開，可以用筷子戳開，然後將吸管插進去即可。

3、不同的時間，喝椰子水的感覺是不一樣的，據説，中午12點摘椰青，下午2點喝椰子水是最甜美的;也有的人説上午倒出的椰汁較甜，下午較淡;還有的人説在早上太陽未出時喝椰子水比較好，它可以治肺熱等熱症，太陽出來後再喝就沒有這樣的作用了。

4、如果想要吃椰肉，可以用刀將椰殼上的皮刨乾淨，然後直接吃;或者是將椰青的殼敲開，用刀或勺子挖出果肉直接吃;也可以將椰肉和椰子汁一起放進打碎機絞拌，加點椰奶再喝;還可以將椰肉取出炒菜、煲湯，或是做糖水等。

三、椰青如何挑選新鮮的

1、看外皮顏色

椰要選擇外皮清脆，皮色深綠的，還要看它的外皮是否完整，外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道，如果不完整，説明椰子水不新鮮了。

2、聽水的響聲

將椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲，如果聽到椰子水的響聲，説明已經老了或者是存放時間太長了，這樣的椰子水不新鮮了，要選擇搖起來聽不見水響聲的。

3、看頂端的三稜稍

椰青最好是選擇個大體重，手感也比較重的，説明裏面的水分很足，還要看頂端的三稜稍是否堅實，如果按下時有軟蔫感覺，説明果實太熟，味道就沒那麼好了。

4、如果是剝好外皮的，看椰子的尾部

如果呈現三星白色，説明比較嫩，口感清甜;如果尾部呈現黃褐色或棕色的，説明是老的，口感較差;還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲;再挑幾個對比下重量，重的為嫩的、水分足的。

青椰子也是可以食用的，吃青椰子的方法大家都會了嗎？喝椰子水是夏季裏十分不錯的選擇，趁着椰子上市的時候，也來試試青椰子的味道吧。青椰子的挑選也有方法哦，按照上述方法選購健康好吃的青椰子吧，為身體補充水分的同時也發揮青椰子的功效。