椰肉怎麼做-椰肉煮多久
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到了夏天,我們總是喜歡喝一些清爽的飲品,譬如椰青,椰青也是被評為健康界的能量飲品,既能解渴而且熱量低,很多人就想問,椰青水喝完後,椰子肉可以怎麼辦?扔了好像很浪費,經常想把裏面的椰子肉拿出來吃,其實椰子肉也可以用來做菜的,下面就一起來看看吧。
一、椰子
椰子不僅椰肉營養豐富,香甜可口,既可生食,也可製成椰片、椰絲、椰角、椰蓉、椰子餅,或加工成椰子油、椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子醬、椰子糕,椰水還甜美可口,清暑解渴,椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等,椰殼可製成各種工藝品、高級活性炭。蘇東坡謫居海南儋耳(今儋州市)的時候,稱椰子水為“美酒生林不待儀”,並賦詩稱讚用椰子殼雕成的“椰子冠”。海南名人丘浚在《南溟奇甸賦》中稱椰子“一物而十用其宜”。總之一個椰子簡直就是一座寶藏,在產椰子最多的熱帶亞熱帶地區,椰子除了作為水果,還是具有當地特色的食材。
二、椰子肉可以煮着吃嗎
可以的,不管是生吃還是熟吃都是沒有任何問題的!椰子是典型的熱點水果,營養功效很高,特別蛋白質和脂肪很多,還能補充人體大量微量元素呢!椰肉煮多久,主要是看椰肉切的大小而定。
三、椰子肉可以做什麼菜
1、椰子雞湯
食材準備:
椰子1個,土雞1只,豬骨150克,紅棗適量,鹽少許,姜少許。
方法步驟:
1、雞塊去皮,豬骨洗淨,薑切片,棗去核;
2、湯煲紅水煮開,下入雞塊,豬肉,紅棗和薑片燒開;3、撇去浮沫後繼續熬煮,椰子打開後取椰子肉,切條放入湯煲中;4、燒開後再煲2小時,然後加入椰子水,煮開後再煲煮10分鐘,加鹽調味即可。
小貼士:
如果不吃椰肉可以直接洗淨帶皮切條,比較省事。
2、椰汁小丸子
椰子不僅味道好,而且含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質,如此營養豐富的椰子,是秋冬天氣的滋補好食材!
所需材料:
糯米粉、OYe椰子牛奶、糖
具體做法:
1、糯米粉一點一點地加水,攪拌至混合狀,然後揉成圓圓的丸子。
2、水燒開,丸子下鍋。
3、煮開後,把水勺掉大部分,倒入OYe椰子牛奶。
此時濃濃的椰子香味撲鼻而來,喝一口,十分滋潤。?
四、椰子的禁忌事項
【宜食】
椰子適宜發熱或暑熱天氣、口乾渴時食用;適宜充血性心力衰竭者食用。
【忌食】
椰子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等,患有糖尿病者忌食。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。
長期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發脾氣或口乾舌燥者,切記不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心臟負擔。
瞭解了以上椰子的多種用途後,以後把椰青水喝完了,剩下的椰子肉就可以大有用途了!如果你想知道椰肉煮多久才好吃?其實要看椰肉切的大小來定的,切薄一點小塊一點,就比較容易煮熟,如果一整塊厚厚的椰肉放下去煮,用高壓鍋也很難煮軟。
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