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關於莓子與酒——紅酒莓果醬的餐飲百科

紅酒莓果醬的做法 莓子與酒——紅酒莓果醬 紅酒莓果醬怎麼做
  • 紅酒莓果醬的做法 莓子與酒——紅酒莓果醬 紅酒莓果醬怎麼做

  • “表哥知道我喜歡吃草莓,就買來了一大袋,最起碼也兩斤吧。可是男人就是男人,肯定是隨便一抓一大把都沒仔細挑,要不就是長得歪瓜裂棗,要不就是熟的可憐都軟掉了。可是總不能浪費了他的一番心意啊,把長的不好看的挑出來,加上放在冰箱裏幾天都無人青睞的藍莓,再倒入紅酒,突出莓果的香...
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草莓泡酒怎麼做-草莓泡酒的做法
  • 草莓泡酒怎麼做-草莓泡酒的做法

  • “草莓泡酒能補氣健胃,生津止渴,利尿止瀉;適用於夏季暑熱煩渴、腹瀉,小便頻數,糖尿病消渴尿多,以及消除疲勞,增進食慾,亦有美容作用。草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等,尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經酒浸泡,也不會失去活性。”食材明細主料草莓(250克)糯米酒(適...
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蔓越莓果醬的做法 蔓越莓果醬(小紅莓果醬) 蔓越莓果醬怎麼做
  • 蔓越莓果醬的做法 蔓越莓果醬(小紅莓果醬) 蔓越莓果醬怎麼做

  • “蔓越莓,又稱小紅莓,是一種小小的紅色果子,新鮮的果子常用來做果汁或果醬,而乾的蔓越莓對玩烘焙的tx來説並不陌生。上週為了做瑞典肉丸,買了一桶小紅莓,除了一少部分被我用來做瑞典肉丸必備的小紅莓醬,還剩下好多,於是便有了這瓶果醬~”食材明細主料新鮮蔓越莓(350克)細砂糖(120克)...
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自制草莓果醬-草莓果醬
  • 自制草莓果醬-草莓果醬

  • “自制的草莓果醬,只需要草莓、白糖、檸檬汁即可,非常之簡單!卻非常之美味,且健康;想吃的時候可以隨時做起,密封放冰箱冷藏可以保存長達一月之久!一起來看看吧........”食材明細主料草莓(350克)白糖(100克)輔料檸檬汁(半個)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制草莓果醬的做法步驟1...
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草莓藍莓果醬的做法 草莓藍莓果醬 Strawberry & Blueberry Jam 草莓藍莓果醬怎麼做
  • 草莓藍莓果醬的做法 草莓藍莓果醬 Strawberry & Blueberry Jam 草莓藍莓果醬怎麼做

  • “酸甜的滋味,點綴生活中的幸福。”食材明細主料草莓(500g)藍莓(100g)輔料檸檬汁(70ml)冰糖(250g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓藍莓果醬的做法步驟1、將草莓洗淨,去蒂,瀝乾,然後切半備用。2、將切好的草莓,加入藍莓、冰糖、檸檬汁,混合均勻,置入冰箱4小時以上,或過夜亦可。3、將...
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紅酒草莓醬如何做簡單又好吃
  • 紅酒草莓醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草莓:按照自己想吃的數量紅酒:一碗輔料冰糖:一大塊鹽:半勺具體步驟1.先將草莓洗乾淨備用2.紅酒準備好3.將紅酒煮開,這樣可以去除紅酒的酒精保留紅酒的酒香4.放入草莓煮開5.再放入冰糖,不停的攪拌防止糊鍋6....
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自制藍莓果醬-藍莓果醬
  • 自制藍莓果醬-藍莓果醬

  • 食材明細主料白砂糖(100g)新鮮藍莓(500g)輔料新鮮檸檬(1個)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制藍莓果醬的做法步驟1、藍莓洗乾淨瀝水2、藍莓倒入鍋中開小火先加入一半的糖3、用鍋鏟攪拌均勻4、等到全部糖融化出果汁再加入剩下的糖轉中大火5、燒至果汁越來越多擠入新鮮的檸檬...
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草莓果醬的做法 草莓果醬(有大塊果肉的草莓果醬) 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 草莓果醬(有大塊果肉的草莓果醬) 草莓果醬怎麼做

  • “有大塊果肉的草莓果醬,好吃健康,簡單易學。”食材明細主料草莓(1斤)輔料白草凍粉(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草莓果醬的做法步驟1、草莓洗淨,用淡鹽水泡泡,洗淨瀝乾。2、草莓切除蒂,去掉爛的部分,切小塊。我偷懶,又喜歡吃有大塊果肉的果醬,就一個切成四...
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春雞佐紅酒野蜜莓怎麼做-春雞佐紅酒野蜜莓的做法
  • 春雞佐紅酒野蜜莓怎麼做-春雞佐紅酒野蜜莓的做法

  • “簡單入門的法國菜”食材明細主料春雞(300g)白胡椒(5g)糖(15g)藍莓(5粒)雞湯(100ml)輔料鹽(5g)新鮮黃芥末醬(5g)草莓(3粒)紅酒(30ml)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)春雞佐紅酒野蜜莓的做法步驟1、用吸油紙,吸取雞肉裏的水分保持乾爽,目的是為了下面更好的吸收醬汁2、撒上鹽和胡椒,根據自...
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草莓果醬-自制-草莓果醬
  • 草莓果醬-自制-草莓果醬

  • “草莓1000g;白砂糖200g”食材明細主料草莓(1000)輔料白砂糖(200)甜味(口味)醬(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制草莓果醬的做法步驟1、草莓1000g;白砂糖200g;2、草莓洗淨,切小塊,白沙糖醃製,鋪一層草莓撒一層糖,放冰箱醃製3~6小時。3、放入鍋中熬製,先大火,後小火。4、熬製過程用勺子將草莓搗...
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紅酒草莓冰棒 紅酒草莓冰棒怎麼做-紅酒草莓冰棒的做法 低脂健康
  • 紅酒草莓冰棒 紅酒草莓冰棒怎麼做-紅酒草莓冰棒的做法 低脂健康

  • 食材明細主料草莓(500克)輔料紅酒(20克)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅酒草莓冰棒的做法步驟1、草莓在淡鹽水裏浸泡10分鐘,然後清水沖洗幾遍,清洗乾淨,稍微瀝下水分。2、將草莓蒂去掉,然後在將草莓切成塊備用。做這款冰棒的時候我是沒有加糖的,大家也可以根據自己的口感來增...
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草莓酒的做法 草莓酒🍓 草莓酒怎麼做
  • 草莓酒的做法 草莓酒🍓 草莓酒怎麼做

  • 食材明細主料草莓(5斤)輔料黃冰糖(2斤)調料玻璃罐(2個)北京二鍋頭(3瓶)檸檬(幾片)果味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)草莓酒的做法步驟1、洗淨新鮮牛奶草莓🍓備用。2、將草莓🍓切半放入玻璃罐中,並分層加入草莓和冰糖。冰糖根據自己口味添加,個人建議不要過多,過多酒甜度多大,影響口感和...
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草莓紅酒冰怎麼做-草莓紅酒冰的做法
  • 草莓紅酒冰怎麼做-草莓紅酒冰的做法

  • “因為工作的關係,我到巴西來了兩個月了。台灣人高先生是從小在巴西長大的,他以前是開餐館的,他給我們做了一道巴西人喜歡喝的飲料,草莓紅酒冰。製作過程十分簡單,既有酒精的味道,又有飲料的甜味,特別適合夏天喝”食材明細主料紅酒(半瓶)輔料草莓(小半碗)配料煉乳(適量)白糖(適量)冰塊(9...
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草莓酒釀丸子怎麼做-草莓酒釀丸子的做法
  • 草莓酒釀丸子怎麼做-草莓酒釀丸子的做法

  • “酒釀丸子大家一定吃過不少,但這麼可愛又粉粉的酒釀丸子估計你沒吃過吧。前幾天坨坨媽淘回家一本日式點心的書,其中有一款粉可愛的草莓糰粉讓我一見傾心,於是就尋思着自己也試着做一回,結果把冰箱裏的糯米粉翻出來的時候,發現旁邊還有一盒孝感米酒,於是心想,坨坨爸喜歡吃酒釀丸...
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草莓酒怎麼做-草莓酒的做法
  • 草莓酒怎麼做-草莓酒的做法

  • “現在是草莓當季,突發奇想來個草莓泡酒。”食材明細主料草莓(適量)輔料冰糖(適量)調料白酒(適量)甜香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)草莓酒的做法步驟1、將新鮮草莓去蒂洗乾淨,這是我自己種的就不用浸泡鹽水。2、洗好涼幹或用廚房紙巾擦乾水份。3、玻璃罐要無水無油。4、一層草莓...
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藍莓酒提子乾麪包的做法 27的烘焙日記——藍莓酒提子乾麪包 藍莓酒提子乾麪包怎麼做
  • 藍莓酒提子乾麪包的做法 27的烘焙日記——藍莓酒提子乾麪包 藍莓酒提子乾麪包怎麼做

  • “昨天做的巧克力分蛋海綿蛋糕~今天試着把他當做內餡兒,做了這個朗姆提子乾麪包~外酥裏Q的味道相當不錯喲!”食材明細主料高筋麪粉(125g)低筋麪粉(25g)細砂糖(20g)雞蛋(15g)熱水(75g)黃油(15g)奶粉(6g)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺(5ml))輔料巧克力海綿蛋糕(90g)黃油(15g)提子乾(35g)藍莓酒(15g)甜味(口味)烤(...
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草莓果酒怎麼做-草莓果酒的做法
  • 草莓果酒怎麼做-草莓果酒的做法

  • “水果酒是水果與酒的融合、滲透、影響,酒的清香,水果的顏色和滋養,是女性朋友們隨性的淺酌和愜意的心情。白酒可選用像這款醬香高度白酒,冰糖可隨自己的口感或者水果的多少放入。”食材明細主料高度白酒(130ml)草莓(適量)輔料冰糖(適量)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)草莓果酒...
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草莓果醬的做法 【草莓果醬】 草莓果醬怎麼做
  • 草莓果醬的做法 【草莓果醬】 草莓果醬怎麼做

  • “清明小長假,公公和婆婆過來了,照例買了很多東西提上樓。結果,等假期結束,公婆走了之後,我發現家裏多了很多東西,而且還一時半會兒的吃不完,其中就有一大袋子的草莓和兩個大菠蘿,都是不怎麼禁放的東西,而且我還不怎麼喜歡吃。。。想來想去,最後只好先做成果醬,慢慢消耗去吧。。。不...
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紅酒蔓越莓戚風怎麼做-紅酒蔓越莓戚風的做法
  • 紅酒蔓越莓戚風怎麼做-紅酒蔓越莓戚風的做法

  • “綿軟有彈性,加上蔓越莓的酸甜,非常好吃!”食材明細主料牛奶(11.2g)紅酒(6g)玉米油(15.2g)蛋黃(34.8g)細砂糖(30g)低筋麪粉(33.2g)蛋清(68.4g)檸檬汁(2滴)輔料紅酒(1g)蔓越莓(7.2)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅酒蔓越莓戚風的做法步驟1、準備好材料2、把牛奶(11.2克)、玉米油(15.2克)、細砂糖...
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紅酒提子果醬怎麼做-紅酒提子果醬的做法
  • 紅酒提子果醬怎麼做-紅酒提子果醬的做法

  • “過年家裏買了一箱提子沒吃完,不能眼看着它爛掉,最好的辦法就是做果醬。做果醬的材料大多是水果、冰糖和檸檬,有的添加蜂蜜增加粘稠度。我看到廚友的配方里還加了肉桂、姜和朗姆酒,説那果醬好吃到忍不住在半夜舔鍋鏟,當我看到這樣描述時,立刻有了想做的衝動。平時做的果醬基本...
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紅酒草莓醬怎麼做-紅酒草莓醬的做法
  • 紅酒草莓醬怎麼做-紅酒草莓醬的做法

  • “典雅高貴的紅酒,配甜美嬌嫩的草莓,是果醬裏的絕配!草莓滑而不膩,大果粒,淡淡酒香,顏色渾厚但又不乏透亮,好的手工果醬,是一種情操,是一種生活態度,只要用心,一切如此美好,這就是手工果醬的魅力!”食材明細主料奶油草莓(500g)紅酒(85g)輔料冰糖(75g)檸檬汁(半個)果味(口味)醬(工藝)數小時(耗時)簡單...
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酒香蔓越莓醬怎麼做-酒香蔓越莓醬的做法
  • 酒香蔓越莓醬怎麼做-酒香蔓越莓醬的做法

  • “買了好多蔓越莓,各種想辦法消耗它”食材明細主料蔓越莓幹(三大把)白糖(隨意)輔料米酒汁(適量(正好沒過蔓越莓))果味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒香蔓越莓醬的做法步驟1、蔓越莓切碎備用2、將自制米酒的米酒汁分離出來3、將蔓越莓和米酒加入燉鍋中熬煮,沸騰後加入適量白糖。熬...
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藍莓泡酒怎麼做-藍莓泡酒的做法
  • 藍莓泡酒怎麼做-藍莓泡酒的做法

  • “家庭自制的藍莓酒真的好喝~秋季了,藍莓的營養價值很高,有明目的功效用無添加泡果酒專用酒泡的藍莓酒分享給大家DIY做法~”食材明細主料藍莓(1-2斤)無添加泡果酒專用酒(1-2瓶)輔料冰糖(1-2斤)調料密封罐子(1個)微辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓泡酒的做法步驟1、準備食材,並將...
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紅酒蔓越莓千層酥怎麼做-紅酒蔓越莓千層酥的做法
  • 紅酒蔓越莓千層酥怎麼做-紅酒蔓越莓千層酥的做法

  • “頭一次發現紅酒蔓越莓與酥皮竟然這麼搭咬一口酥脆的外皮紅酒的醉人醇香蔓越莓的點點酸甜這就是酥皮點心的魅力所在吧”食材明細主料低筋麪粉(110g)普通麪粉(15g)黃油(65g)白糖(2.5g)鹽(1g)清水(65ml)紅酒蔓越莓餡(適量)蛋液(刷表面)(適量)黃油(裹入用)(65g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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草莓果酒的做法 草莓泡酒的泡製方法! 草莓果酒怎麼做
  • 草莓果酒的做法 草莓泡酒的泡製方法! 草莓果酒怎麼做

  • “酒香濃郁的草莓酒自己在家就可以做!”食材明細主料草莓(800克)冰糖(120克)糧食酒(500毫升(谷養康泡果酒專用酒))輔料檸檬(1個)罐子(1個)香辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓果酒的做法步驟1、準備好所有的食材,草莓、檸檬洗淨擦乾備用。2、把密封玻璃瓶提前洗淨控幹水分,接着鋪...
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