陳腎煲西洋菜湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.43W次
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
陳腎 :12個
西洋菜 :1扎
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
這道湯非常舒適的夏天食用,湯汁清爽,不油膩,做法簡單,營養豐富,口感鹹鮮適口,菜香濃郁,不管是招待客人,還是自己食用,都是一道不可多得的美味,喜歡喝湯的朋友一定不能錯過
主料
豬踭 :2500g陳腎 :12個
西洋菜 :1扎
輔料
姜 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備好食材:陳腎、豬骨、西洋菜、姜。
2.先將陳腎用清水浸泡數小時,瀝乾水分撈起備用;西洋菜洗乾淨摘段;姜拍扁。
3.將浸泡好的陳腎與豬骨放入壓力鍋內。
4.注入半鍋清水,蓋上鍋蓋大火煮沸熄火。
5.待壓力鍋氣排完之後打開鍋蓋。
6.倒掉鍋裏的水再過冷水。
7.然後重新注入適量清水,同時將姜加入。
8.蓋上鍋蓋繼續大火煮沸後熄火。
9.待氣排完之後打開鍋蓋,繼續大火煮沸。
10.加入西洋菜。
11.不必蓋鍋蓋繼續大火煮約十五分鐘轉小火再煮五分鐘後熄火,調入適量鹽與胡椒粉即可。
這道湯不用放油,因為豬踭有少許脂肪;陳腎一定要焯水去掉異味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/k8k47z.html