熱騰騰的啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

啤酒 ：2瓶
鴨子 ：一隻

輔料

草果 ：3個
當歸 ：一片
幹辣椒 ：3個
鹽 ：適量
桂皮 ：少許
大料 ：5個
油 ：適量
姜 ：適量
黃豆醬 ：一大勺
山楂幹 ：少許
香葉 ：4片
糖 ：適量

具體步驟

1.鴨子斬大塊入冷水過中焯燙洗淨

2.準備香料

3.熱鍋少油放入所有的材料和輔料一起翻炒至鴨肉上色

4.烹入2瓶啤酒（剛好沒過材料）

5.轉入高壓鍋，選擇鴨肉口味濃郁就好

6.最後加入鹽和雞精調味

烹飪技巧

小叮嚀鴨肉炒制上色也能讓肉能緊緻口感好啤酒沒過材料就好，如果不習慣可以減少一些換成等量水加入幹辣椒和黃豆醬起點睛作用，可以根據自己口味增減，但是不要不放