熱騰騰的泡鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

洋葱 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
桂皮 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
老薑 ：適量
新鮮辣椒 ：適量
黑芝麻 ：適量
糖 ：適量
大料 ：適量
孜然 ：適量

具體步驟

1.清洗雞爪後剪掉指甲

2.斬件，用刀尾部切斬會輕鬆一點。

3.鍋中倒入熱水燒開，放入雞爪，去血沫。

4.炒水後撈出瀝乾，重新到入乾淨的熱水，燒開放入雞爪。放鹽、醋、醬油。鹽可以多放點兒，比較容易入味。

5.蓋上鍋蓋大火燜煮10分鐘，喜歡Q點可以不要煮太久。用筷子戳透説明熟了，撈起雞爪，放入涼水中。

6.將大料、香葉、桂皮、生薑、大蒜、孜然、黑芝麻、辣椒、醋、白糖、醬油放入容器內。

7.攪拌均勻後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以食用啦。

烹飪技巧

無