可口的蝦仁腐皮包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦仁是真的很美味呢，這就是我們馬上要介紹的一款菜好吃可口的蝦仁腐皮包，的大家喜歡嗎，炒香的，加上蝦仁的香氣，那就是完美呢，好吃的可口的蝦仁腐皮包好期待啊，接下來我們就來看具體的做法吧，可口的蝦仁腐皮包這款菜還可以下飯吃哦，get起來。

主料

蝦仁 ：100
腐皮 ：300
豬肉餡 ：250

輔料

鹽 ：2
葱 ：半棵
澱粉 ：少許
老抽 ：適量
白胡椒粉 ：1
姜 ：1片
生抽 ：適量
糖 ：適量
五香粉 ：1

具體步驟

1.大葱切成碎末

2.蝦仁挑去蝦線洗淨，用刀碾碎

3.肉餡入盆加加入鹽，生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、薑末、葱末和一勺水攪打上勁

4.再加入蝦仁再次攪打上勁

5.腐皮切方形

6.先在腐皮上抹一點幹澱粉

7.放入適量肉餡

8.掀起小角向包包袱一樣包起來

9.在末尾處塗一點濕澱粉包好

10.包好的腐皮包放入深盤，裏面倒入雞湯（沒有的可以用雞精調配）

11.隔水蒸10分鐘左右

12.蒸好後倒出裏面的湯加入生抽、糖調味，勾薄芡

13.澆在腐皮上即可

烹飪技巧

1、蒸腐皮包時一定要加湯，要不腐皮會發幹，沒有雞湯的可以用雞精來調配。