可口的蝦仁炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦仁炒蛋對於喜歡吃蝦的朋友一定是一道非常熟悉的菜，製作原料主要有青蝦、雞蛋、豌豆等，營養豐富，老少皆宜。營養豐富，含蛋白質,蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能温補腎陽；蝦肉肉質鬆軟,易消化.雞蛋含豐富的蛋白質,把兩者搭配一起,味道鮮美.喜歡健康的你還有什麼比高蛋白低脂肪的蝦仁炒蛋更適合你

主料

蝦仁 ：500
雞蛋 ：2只

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
葱 ：少許
黃灑 ：少許
味精 ：少許
澱粉 ：少許

具體步驟

1.蝦仁 雞蛋

2.雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗淨瀝乾水，放入碗中加黃酒、蛋清和澱粉攪拌掩製片刻

3.起油鍋加熱

4.放入雞蛋炒至8分熟留油出鍋備用

5.放入蝦仁煸炒3分鐘

6.再放入備用的雞蛋煸炒

7.然後放少許鹽煸炒3分鐘

8.再放少許味精煸炒

9.最後放少許葱翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

蝦仁洗淨要把水瀝乾,再用澱粉和蛋清黃酒掩製片刻，這樣炒出來的蝦仁鮮嫩