色澤不錯的雞蛋炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
蝦仁 ：200
韭菜 ：2根

輔料

薑片 ：2片
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裏，韭菜切長段

2.蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘

3.雞蛋加少許鹽和料酒打散備用

4.炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液

5.蛋液略凝固以後用筷子撥散

6.雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒

7.蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘

8.最後加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦~

烹飪技巧

蝦仁炒到變色再一分鐘就好，不然就老了