色澤不錯的雞米花如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

小麥麪粉 ：500
奧爾良烤肉料 ：1包
雞胸脯肉 ：2000
麪包屑 ：1000
雞蛋 ：8個

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.雞脯肉買回來用水泡下。

2.雞脯肉瀝乾水，切成小丁用奧爾良烤肉料、料酒、蠔油醃製一夜。

3.麪粉、雞蛋、麪包糠準備好。

4.先將醃製好的雞脯肉均勻地裹上面粉。

5.再裹上蛋液。

6.裹上面包糠。

7.所以的雞塊完成這三步後放置一小會。

8.六成的油温炸，撈出後瀝油，再大火復炸一次即可。

烹飪技巧

1、可以多做些放進冷凍室，下次再吃時用烤箱加熱就可以了，放進冷凍室的只需六成的油温炸定型就可以了，不用復炸的。2、醃製的時候要用手抓揉，讓雞肉吃進味道。3、臨下鍋炸的時候用手再握緊下，這個外皮就緊緊地粘在雞塊上了。