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關於紅糖海綿蛋糕的餐飲百科

紅糖海綿蛋糕的做法 電飯煲:紅糖海綿蛋糕 紅糖海綿蛋糕怎麼做
  • 紅糖海綿蛋糕的做法 電飯煲:紅糖海綿蛋糕 紅糖海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(130克)雞蛋(5個)橄欖油(20克)輔料紅糖粉(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖海綿蛋糕的做法步驟1、備材料2、蛋與紅糖一起先用打蛋器打拌3、約打至蛋液澎大,紋路不易散去4、篩進低粉5、翻拌均勻後,下橄欖油6、再輕拌均勻7、在電飯煲內塗上橄欖油8、倒...
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紅糖海綿蛋糕怎麼做-紅糖海綿蛋糕的做法
  • 紅糖海綿蛋糕怎麼做-紅糖海綿蛋糕的做法

  • “紅糖中含有的部分維他命和電解質成分,可通過調節組織間某些物質濃度的高低,平衡細胞內環境的水液代謝,排除細胞代謝產物,保持細胞內、外環境的清潔。【紅糖海綿蛋糕】香香的,鬆軟好味道。。。”食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(5只)輔料紅糖(120克)黃油(55克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(...
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海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “自從2012年學習烘培以來,經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過,但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡,不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿,幾個月沒有做蛋糕了,先來個6寸的試試手……^-^”食材明細主料全蛋(120g)糖(70g)低粉(80g)無鹽黃...
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海綿蛋糕的做法 超柔軟的海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 超柔軟的海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料小雞蛋(4個)細砂糖(95g)水飴(8g)低筋粉(130g)黃油(25g)牛奶(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、備好材料,雞蛋放進温水裏泡一會。2、黃油,牛奶隔水加熱融化。3、水飴隔水加熱,軟化下。4、雞蛋,細砂糖倒入盆裏打發至粗泡。5、倒入水飴。6、電動打蛋器...
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班蘭香味 蒸海綿蛋糕怎麼做-蒸海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕《蒸海綿蛋糕》
  • 班蘭香味 蒸海綿蛋糕怎麼做-蒸海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕《蒸海綿蛋糕》

  • 食材明細主料雞蛋(4粒)玉米油(3大湯匙)幼糖(100克)自發麪粉(120克)輔料斑斕香精(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發,加糖,(分次加糖),打至蛋變淡黃。(大約12分鐘)3、蛋糊打至濕性發泡就可以了4、再加入麪粉,分次加,上下輕輕攪...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕🍰 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕🍰 海綿蛋糕怎麼做

  • “蛋糕層層宣軟,有點甜有點軟,表皮烤的顏色也剛剛好,可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐,一天都精神飽滿”食材明細主料麪粉(85克)雞蛋(5個)糖(60)糖霜(30)醋(幾滴)牛奶(40)玉米油(40)輔料盆(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、準備食材2、無水無油的盆...
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紅棗海綿蛋糕怎麼做-紅棗海綿蛋糕的做法
  • 紅棗海綿蛋糕怎麼做-紅棗海綿蛋糕的做法

  • “星期六準備到老媽家吃飯,她喜歡吃我做麪包或蛋糕;而老爸就特別喜歡吃紅棗蛋糕,今天就用海綿的做法加紅棗做成的蛋糕去孝敬他。咱兒子就不愛吃紅棗蛋糕,還説那種是老人蛋糕,這小子屁話真多”食材明細主料低粉(120克)全蛋(4個)糖(110克)輔料黃油(20克)紅棗(30克(去核))甜糯米酒(適量)原味(口...
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海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做
  • 海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏(無水無油),加入細砂糖,用手動打蛋器大幅度攪拌,至糖基本融化;取一鍋,入涼水,加熱至水温50度左右,將蛋盆架在鍋上,盆底與熱...
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紅絲絨海綿蛋糕怎麼做-紅絲絨海綿蛋糕的做法
  • 紅絲絨海綿蛋糕怎麼做-紅絲絨海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)低粉(155g)白砂糖(130g)牛奶(40g)植物油(40g)紅曲粉(15g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅絲絨海綿蛋糕的做法步驟1、全雞蛋加入白糖,鹽高速打發2、打發成表面畫“8”字,停留幾秒不消失就可以了3、低粉與紅曲粉混合提前過篩兩次後篩入蛋液中翻拌均勻4...
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紅茶海綿蛋糕怎麼做-紅茶海綿蛋糕的做法
  • 紅茶海綿蛋糕怎麼做-紅茶海綿蛋糕的做法

  • “平時都是做戚風蛋糕,這次準備換個口味,做個六寸海綿蛋糕,還不錯,一次就成功了,就我自身來説,我還是喜歡戚風一些,海綿也不錯,但是口感比戚風粗一些。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50克)玉米油(25克)紅茶(30克)輔料白醋(幾滴)奶粉(7克)糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅茶海綿蛋糕...
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海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做
  • 海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(90)雞蛋(150g)輔料抹茶粉(10至15克)白砂糖(60g)橄欖油(25g)黃油(55克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡。2、蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。3、黃油切小塊用微波爐溶化。4、將蛋黃糊倒入蛋...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(8寸) 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(8寸) 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點,不容易塌陷,口感很柔軟,相比來説,個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(6個大約360克帶殼))檸檬汁(數滴)輔料低粉(160克)白砂糖(120克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、所需材料稱好備用。2、盆裏...
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海綿蛋糕的做法 傳統海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 傳統海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料蛋(4個)低粉(120克)輔料黃油(30克)配料細砂糖(100克(我減到了60克))原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋打入一個乾淨的大容器中。2、低速打起粗泡,加30克細砂糖。3、再打10秒,加30克細砂糖,轉高速攪打。4、雞蛋液的顏色變淡、體積開始膨脹...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(烤箱版) 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(烤箱版) 海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(120克)雞蛋(5只)輔料黃油(60克)綿白糖(120克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、食材:低筋麪粉120克、雞蛋5只、綿白糖120克、黃油60克2、將黃油融化,待用。3、將雞蛋打入盆中,加入綿白糖。4、用電動打蛋器打發、打至插上一根牙籤不倒就可...
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全蛋海綿蛋糕的做法 【全蛋海綿蛋糕】 全蛋海綿蛋糕怎麼做
  • 全蛋海綿蛋糕的做法 【全蛋海綿蛋糕】 全蛋海綿蛋糕怎麼做

  • “自從戚風做順手後,這次又照着方子嘗試了海綿,居然也成功了(我的成功標準比較低哈),做了無數個戚風但是海綿還是第一次做,打發的時候老懷疑這能打發起來嗎?真是考驗耐心的活呢”食材明細主料全蛋(4個)細砂糖(120克)低筋麪粉(130克)輔料鹽(1/2小匙)色拉油(30克)鮮奶(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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紅糖紅棗海綿蛋糕怎麼做-紅糖紅棗海綿蛋糕的做法
  • 紅糖紅棗海綿蛋糕怎麼做-紅糖紅棗海綿蛋糕的做法

  • “紅棗一直是被女性作為補血養顏的佳品,所以我家也經常屯着紅棗(不過經常忘記堅持吃了)!--!紅棗含有豐富的維生素和各種營養物質,藴含着很多鐵元素,最適合貧血的人羣吃,經常吃紅棗的人臉色也會比較紅潤。秋季較為乾燥,而紅棗性味温甘,入脾胃經,有補脾和胃,益氣生津,養血安神,解藥毒的功...
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紅糖核桃海綿蛋糕怎麼做-紅糖核桃海綿蛋糕的做法
  • 紅糖核桃海綿蛋糕怎麼做-紅糖核桃海綿蛋糕的做法

  • “兒子不愛吃核桃,但是愛吃蛋糕。總是想着讓他能吃點核桃,於是就把核桃仁加到蛋糕裏面,這樣他就樂呵呵的吃了。為了使蛋糕稍微健康些,用了紅糖和橄欖油。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋粉(120g)核桃仁(60g)輔料紅糖(50g)配料橄欖油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖核桃海綿蛋糕...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕大攻略 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕大攻略 海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(120克)糖(90克)雞蛋(4個)黃油(35克)牛奶(35克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、今天中午我做了一個6寸的海綿蛋糕,當然給自己做的,給家人做的,當然是做高檔的海綿配方的蛋糕,配方如下:低筋麪粉120克,糖90克(麪粉的75%),雞蛋4個(約215克,麪粉的1...
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美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕
  • 美味可可海綿蛋糕-海綿蛋糕

  • “比較實用,可以做為孩子點心。平常亦可用來招待朋友做為下午茶點心個人感覺口感很是不錯香濃醇厚配點紅茶還是咖啡很是有味”食材明細主料低粉(60g)可可粉(20g)細砂糖(80g)雞蛋(3個)檸檬汁(3滴)玉米油(30g)牛奶(30g)輔料糖粉(少許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味可可海綿蛋糕的做...
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全蛋海綿蛋糕的做法 不一樣的海綿蛋糕——全蛋海綿 全蛋海綿蛋糕怎麼做
  • 全蛋海綿蛋糕的做法 不一樣的海綿蛋糕——全蛋海綿 全蛋海綿蛋糕怎麼做

  • “自從給小胖妞做過幾次全蛋杯子小蛋糕後,就愛上了這種蛋糕。全蛋海綿省去了分離蛋白和蛋黃的麻煩,做出來的蛋糕咬起來更有質感,更美味了。想做一個好的裝飾蛋糕,基礎蛋糕就顯得尤為重要了。吃膩了分蛋海綿的綿軟?那就來試試全蛋海綿的大氣!強烈推薦喜歡海綿蛋糕的朋友一試,保你...
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海綿蛋糕的做法 經典海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 經典海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。製作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、麪粉及少量油脂等,其中新鮮的雞蛋是製作海綿蛋糕的最重要的條件,因為新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高,能打進氣體,保持氣體...
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木糖醇海綿小蛋糕怎麼做-木糖醇海綿小蛋糕的做法
  • 木糖醇海綿小蛋糕怎麼做-木糖醇海綿小蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(100g)雞蛋(3個)輔料玉米油(30g)牛奶(適量)白醋(幾滴)配料木糖醇(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)木糖醇海綿小蛋糕的做法步驟1、將所有原料稱好。2、將牛奶,白糖,蛋黃,玉米油混合。3、在蛋清里加幾滴白醋,開始打發。4、打發過程中分三次加入白糖,打至在蛋白上畫8...
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無油低糖海綿蛋糕怎麼做-無油低糖海綿蛋糕的做法
  • 無油低糖海綿蛋糕怎麼做-無油低糖海綿蛋糕的做法

  • “因愛吃蛋糕即又怕發胖,所以將這海綿蛋糕方子裏的油減去,又減少了糖的量,烤出來的蛋糕很鬆軟又不是很甜,可以放心食用啦”食材明細主料大米粉(120克)雞蛋(5只)牛奶(50克)輔料糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油低糖海綿蛋糕的做法步驟1、將雞蛋打入盆中2、放入糖3、用打...
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海綿蛋糕的做法 【海綿蛋糕】 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 【海綿蛋糕】 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕,相對於戚風來説,操作更加簡單、口感較為紮實,因為承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離,蛋白裝入無油無水的容器裏,分三次加入...
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海綿蛋糕的做法 Sponge Cake (海綿蛋糕) 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 Sponge Cake (海綿蛋糕) 海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)中筋麪粉(125克)糖(125克)牛油(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、首先把烘培紙做個模型放在模具裏。預熱370F(190C)。2、麪粉過濾1次,等一下還要過濾一次。3、1.拿個鍋開中火燒熱水。2.將雞蛋和糖用手動打蛋器混和均勻。4、等熱水...
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