好吃的蝦仁腐皮肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦仁肉質細膩，味道鮮美，富含蛋白質，香菇味道鮮美，營養豐富，以蝦仁和香菇為原料製作的餡，葷素搭配，營養均衡，味道鮮美，非常的開胃。用腐皮包裹着餡，蒸上十幾分鍾便可以做好蝦仁腐皮肉卷，腐皮咬上一口，富含較勁，所包裹的餡保留了其原來的味道，口味很好。

主料

五花肉 ：500
腐皮 ：3張
蝦仁 ：300
香菇 ：10朵

輔料

姜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
葱 ：適量
玉米澱粉 ：適量
清水 ：適量
糖 ：適量
五香粉 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨用絞肉機打碎

2.這是絞好的肉餡

3.蝦仁洗淨瀝乾

4.稍微切小

5.香菇泡發剁碎

6.把切小的蝦仁和剁碎的香菇放入肉餡中

7.加入所有調味料拌勻上勁，醃10分鐘

8.腐皮浸泡至軟洗淨瀝乾待用

9.取一張腐皮攤開

10.上面鋪上一層蝦仁肉泥（旁邊和末端不要放）

11.卷緊

12.放在墊有不沾布的蒸籠上蒸10分鐘左右

13.放涼後切段即可，直接吃或用油煎下。

烹飪技巧

無