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關於老葉的餐飲百科

豌豆尖怎麼掐老葉
  • 豌豆尖怎麼掐老葉

  • 用手從豌豆尖的兩側擠壓,掐下來即可。豌豆尖一般指豌豆苗,別名龍鬚苗、龍鬚菜,是苗類蔬菜的一種,味道清香,質地柔軟。豌豆尖的烹飪方式多樣,可以炒着吃,也可以煮湯、涼拌。豌豆尖炒着吃時,可以用於製作清炒豌豆尖、蒜片豌豆尖等。烹飪豌豆尖的時間不宜過長,以免質地變軟,影響口感。...
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香椿老葉可以吃嗎
  • 香椿老葉可以吃嗎

  • 不可以吃。香椿是吃嫩芽的部分,新鮮的香椿芽,在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存,想要香椿芽保存的時間比較長,可以把香椿芽焯水後放在冰箱裏冷凍保存,或者用食用鹽醃製香椿芽,醃製好的香椿芽裝在罈子裏或者玻璃罐子裏密封保存。...
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老乾媽炒千葉豆腐怎麼做-老乾媽炒千葉豆腐的做法
  • 老乾媽炒千葉豆腐怎麼做-老乾媽炒千葉豆腐的做法

  • “快手美味,吃起來挺過癮。口味偏辣”食材明細主料千頁豆腐(一塊)青椒(1個)輔料老乾媽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱花(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽炒千葉豆腐的做法步驟1、準備千夜豆腐2、豆腐切薄片3、輔料切斜刀4、鍋中熱油加入葱花爆香加胡蘿蔔翻炒5、然後...
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美味荷葉冬瓜老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 美味荷葉冬瓜老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料:冬瓜一斤,荷葉小半片,老鴨四分一隻,炒薏米炒扁豆各15克,江珧柱三倒五粒,陳腎一隻,陳皮一小塊鴨子最好去皮否則熬出來的湯會很油,然後飛一下水。2.除冬瓜外其餘材料加6碗水先熬一到一個半小時,...
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紅薯葉炒老乾媽如何做簡單又好吃
  • 紅薯葉炒老乾媽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘老乾媽是產於中國,享譽世界,廣受國內外人們喜愛的風味食品。紅薯葉炒老乾媽做法簡單,原料便宜易得,口味鹹香麻辣,十分開胃。正好到了紅薯葉上市的時節,快去市場買上一把,親自下廚試試吧,一定能滿足你的口腹之慾。...
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葉老傳承甜品加盟費多少
  • 葉老傳承甜品加盟費多少

  • 餐飲提問:葉老傳承甜品加盟費多少戀ai無雙回答:葉老傳承甜品品牌單店加盟費大約需要10到20萬元,區域代理費根據不同區域而定。葉老傳承甜品加盟費只需支付一定的品牌加盟費即可。想要加盟葉老傳承甜品基本經過以下過程就可以了:1.加盟詳情諮詢;2.前期考察;3.填寫申請:提交加盟要...
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原來它還是一種酒-竹葉青老酒是什麼酒
  • 原來它還是一種酒-竹葉青老酒是什麼酒

  • 我們中國的祖先非常智慧很早就會釀酒了,並且中國的酒文化從只至今一直延續。到了21世紀的今天中國的白酒種類也是非常繁多。有一種白酒它的名字跟一種茶葉很像,想必大家都猜到了,它就是竹葉青老酒。可能有的人對竹葉青老酒並不是很熟悉,我們一起來看看竹葉青老酒是什麼酒吧。...
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葉老爺烤乳豬加盟條件是什麼
  • 葉老爺烤乳豬加盟條件是什麼

  • 現在人們生活從來都不會缺美食小吃,很多小吃常常吸引着越來越多的消費者前去品嚐和購買,烤乳豬就是一個比較吸引消費者的美味小吃,市場需求量還是比較不錯,葉老爺烤乳豬是一個比較有名的小吃品牌。那麼葉老爺烤乳豬加盟條件是什麼呢一、葉老爺烤乳豬加盟條件是什麼1.加盟商首...
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老香椿葉能吃嗎
  • 老香椿葉能吃嗎

  • 中國美食多種多樣,每個地區的飲食文化和習慣都各不相同。隨着科技的發展,人們的飲食結構也發了巨大變化,現代人對於飲食的健康問題越來越注重了,畢竟長壽是大家的心願。如今人們可以在日常生活中吃到許多各式各樣的食材,其中香椿作為一種調味料已經越來越頻繁的出現在人們的視...
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蓮葉山藥老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 蓮葉山藥老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味營養蓮葉山藥老鴨湯,山藥的價值不必説了都知道,是一種中藥和一個老鴨做成的湯,營養價值很高,好喝!消除油膩,滋陰補肺,絕佳品,是不錯的選擇,大家值得學一下,鴨肉要看好火候,不然影響口感,這道湯,是不是很不錯呢!快學...
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有名的北京茶葉老字號都有哪些?
  • 有名的北京茶葉老字號都有哪些?

  • 北京作為古都,歷史悠久,在北京總是能看到各種各樣的老字號門店,老北京人好茶,北京茶葉歷史悠久,當然在北京賣茶的老字號門店也有許多。有名的北京茶葉老字號都有哪些一、吳裕泰茶莊吳裕泰有130多年的歷史,最早是在清末由徽州人吳錫清創辦的茶莊。茶莊經過百年風雲,不斷擴建,雖然...
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老豆腐燒老百葉怎麼做-老豆腐燒老百葉的做法
  • 老豆腐燒老百葉怎麼做-老豆腐燒老百葉的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊)老百葉(3張)輔料葱(少許)姜(3片)蒜(3個)色拉油(少許)白糖(1勺)香辣醬(1勺)黃豆醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)老抽(1勺)鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐燒老百葉的做法步驟1、豆腐切厚片,百葉切成菱形塊2、起鍋燒水,下入豆腐百葉焯水,去除豆腥味3、葱薑蒜剁成末4、...
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老鴨湯的做法 【四葉小館】老鴨湯 老鴨湯怎麼做
  • 老鴨湯的做法 【四葉小館】老鴨湯 老鴨湯怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(2只)酸蘿蔔(3個)幹辣椒(2個)輔料桂圓乾(3個)無花果乾(2個)葱(3節)姜(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、準備食材:鴨腿、酸蘿蔔、幹辣椒、葱、姜、桂圓乾、無花果乾2、白油入煎鍋,把鴨腿煎至兩面金黃3、小火慢煎4、滾水煮開,放入切好的酸蘿蔔,幹辣...
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該怎麼沖泡及其他食用方法-艾葉老薑水
  • 該怎麼沖泡及其他食用方法-艾葉老薑水

  • 有句詩,風來蒿艾氣如薰。説的就是艾草這一種植物,艾草同時也是一種保健品,如同剛才所説艾草具有些許的香氣,艾草是十分重要的民生植物,歷史甚至可以追溯到一千多年以前,艾草能夠全株或者葉的部分進行利用,在飲食方面也是做法多多,常有人就會拿艾葉和生薑來泡水,製作艾葉老薑水。一...
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好吃的老鵝糯米荷葉飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的老鵝糯米荷葉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時糯米自帶粘性,鵝肉特別鮮,荷葉也有一股清香味,今天我們要做的就是好吃的老鵝糯米荷葉飯。將米飯和鵝肉煮在一起用荷葉包起來,隨着時間的慢慢蒸煮,它們之間相互滲透,吃一口下去有讓你回味無窮,老年朋友可以少吃一...
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老少皆宜-紅薯葉子的營養吃法
  • 老少皆宜-紅薯葉子的營養吃法

  • 紅薯葉子在近幾年被炒的很火,在以前的時候,紅薯葉都是被用來餵養牲畜用的,但是近幾年綠色文化興起,有機蔬菜的需求開始增加,於是紅薯葉子也漸漸進入人們的視線,並被廣大市民接受。紅薯葉口感爽滑,並且還有豐富的營養價值,是一種很健康美味的蔬菜。一、紅薯葉子有何營養價值1、豐...
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千葉紋蛋糕的做法 送給老爸的禮物---千葉紋蛋糕 千葉紋蛋糕怎麼做
  • 千葉紋蛋糕的做法 送給老爸的禮物---千葉紋蛋糕 千葉紋蛋糕怎麼做

  • “老爸生病康復出院啦。。。今天做些蛋糕給老爸吃。。。”食材明細主料低筋麪粉(65克)玉米油(65克)白糖(75克)蛋白(6個)蛋清(6個)牛奶(65)玉米澱粉(45)鹽(1克)輔料可可粉(3克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千葉紋蛋糕的做法步驟1、蛋白依次加入細砂糖打至硬性發泡。2、牛奶+色拉油+鹽+...
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用艾葉老薑水泡腳的好處及注意事項
  • 用艾葉老薑水泡腳的好處及注意事項

  • 大家都知道艾葉和生薑都是藥食兩用的東西,而且在我國民間使用的非常廣泛,使用方法也有很多種,其中最為常見的就是用艾葉老薑水泡腳。用艾葉老薑水泡腳已經成為國人的一種養生方法。今天要為大家介紹的就是用艾葉老薑水泡腳的好處及注意事項。艾葉老薑水泡腳的功效與作用一、...
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這種茶飲你是否喝過呢-荷葉老薑茶
  • 這種茶飲你是否喝過呢-荷葉老薑茶

  • 説起薑茶,大多數朋友都知道這是一種保健茶,很多女性朋友都喜歡在上班或者閒暇之餘泡點紅糖老薑茶之類的喝喝,有很好的養生保健功效。薑茶可以説是非常符合現代人的養生需求理念的。但是,你有沒有聽説過一種荷葉老薑茶,是否有喝過呢?一、荷葉老薑茶的介紹承奕堂祕製老薑(潮汕地...
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老乾媽萵筍葉撥爛子怎麼做-老乾媽萵筍葉撥爛子的做法
  • 老乾媽萵筍葉撥爛子怎麼做-老乾媽萵筍葉撥爛子的做法

  • “萵筍營養豐富,萵筍葉子也不要浪費。拌一碗麪粉蒸撥爛子,拌老乾媽巨好吃,你一定要試試。”食材明細主料萵筍葉(適量)輔料麪粉(適量)老乾媽辣醬(適量)調料十三香(少許)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)老乾媽萵筍葉撥爛子的做法步驟1、萵筍葉。2、萵筍葉洗淨,切段兒。3、放麪粉和十...
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牛百葉怎麼炒不會老
  • 牛百葉怎麼炒不會老

  • 用旺火快速翻炒,牛百葉才不會老,翻炒兩下立馬關火,不然炒的時間太長牛百葉就老了,會影響口感。做涼拌牛百葉,加入蒜末可以有效去除牛百葉的味道,在開水裏面燙30秒左右,焯水時間不易過長,然後在冷水中浸泡,這樣的牛百葉才嫩。...
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竹蓀厚百葉老鴨湯怎麼做-竹蓀厚百葉老鴨湯的做法
  • 竹蓀厚百葉老鴨湯怎麼做-竹蓀厚百葉老鴨湯的做法

  • 食材明細主料老鴨(500克)竹蓀(10克)厚百葉(1塊)輔料枸杞(10克)姜(1塊)鹽(2勺)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹蓀厚百葉老鴨湯的做法步驟1、竹蓀用水泡好備用。2、厚百葉切絲備用。3、薑切片備用。枸杞準備好。4、鴨肉切塊備用。5、鴨肉焯水。6、鴨肉過冷水,洗淨血沫放入湯鍋。7、...
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小編有話説-老香椿葉能吃嗎
  • 小編有話説-老香椿葉能吃嗎

  • 中國歷史悠久自然就有着深遠的美食文化,而且每個地區和每個地區的飲食文化和習慣都不盡相同。隨着社會的發展人們的飲食習慣也在發生變化,如今的人們更加喜歡野菜類的食物了。那香椿作為野菜的一種老香椿葉能吃嗎?具體香椿葉有哪些作用呢。一、老香椿葉能吃嗎老香椿葉最好...
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滋補的蓮葉山藥老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 滋補的蓮葉山藥老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時蓮葉山藥老鴨湯這道麼事可謂滋補又營養。所需要的食材主要為老鴨、山藥、荷葉。老鴨可謂燉制湯汁的首選,所熬製的湯汁鮮美可口。山藥口感爽脆,富含豐富的營養物質,搭配上荷葉經過以及老鴨經過高温的長時間熬...
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冬瓜荷葉煲老鴨如何做簡單又好吃
  • 冬瓜荷葉煲老鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料老鴨肉:400冬瓜:200輔料荷葉:7陳皮:7白酒:20鹽:適量具體步驟1.鴨肉洗淨,切塊,如果你的鴨肉是讓店家代勞切的,回家用鹽抓勻,醃製片刻,用流動水反覆沖洗乾淨;2.冬瓜去皮,去瓤,洗淨,切片;3.荷葉、陳皮用清水浸泡30分鐘,期...
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