教你做來送好友-怎麼做桃罐頭

桃子是很多人都非常喜愛的一種水果，新鮮摘的桃子水嫩香甜又脆口，所以十分受人們的歡迎。但是你吃過桃子製作而成的罐頭嗎，這是人們為了長期保存桃子而製作而成的，不要以為桃子製作成罐頭就不好吃了，其實也別有一番風味，今天就為大家介紹一下桃罐頭的製作。

一、怎麼做桃罐頭

原材料和調味料：

【原材料】：黃桃、空瓶子。

【調味料】：白糖、冰糖(二者選其一)涼白開、

1、取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨。

2、鍋裏放入足量的冷清水。

3、洗好的玻璃瓶放入水中。

4、大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右。

5、15分鐘後關火，等鍋裏的水温降至30度左右時，把瓶蓋放入水裏(如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裏和瓶子一起熬煮)。

6、蓋子在温水裏燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分。

二、桃子的清洗與果肉的挖取

1、桃子放在清水裏

2、用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗。

3、洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮。

4、準備一個不鏽鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順着勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉。

5、準備一個大碗，裏面放入足量的涼白開，

6、挖好的桃子果肉放在水裏，浸泡5分鐘。

三、黃桃罐頭製作方法之一

【桃子果肉熬煮與裝瓶】：

1、砂鍋內放入適量的涼白開。

2、放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉。

3、根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。

4、大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右。

5、煮到果肉軟中帶硬的口感，關火。

6、用筷子夾取果肉。

7、一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。

8、熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面.

9、趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。

吃的時候，從冰箱取出，打開瓶蓋，用勺子舀着吃吧，桃子在湯水中浸泡過，口味酸甜，真的是罐頭的味道～

四、黃桃罐頭製作方法之二：

【桃子果肉裝瓶過程】：

1、煮好的瓶子控幹水分。

2、瓶子裏放入一層用淡鹽水浸泡過的桃子果肉，放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。

3、用筷子夾入幾片果肉放在瓶中白糖的上面。

4、桃子果肉鋪滿一層後，再放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。

5、重複2～4步，把果肉和白糖一層一層均勻的鋪在瓶子裏，直到果肉距瓶口8成滿時，再放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。

6、倒入適量的涼白開水，至水面沒過果肉表面。

上面為大家介紹了怎麼做桃罐頭，做桃罐頭的方法有多種，每個地方的製作方法有可能都不一樣，上面為大家介紹了幾種。其實桃子有生吃的好吃，也有製成罐頭的好吃，看個人的喜歡，桃罐頭就比較適合平時的零食或者飯前的開胃菜，酸酸的吃起來很過癮。