小編有話説-老香椿葉能吃嗎

中國歷史悠久自然就有着深遠的美食文化，而且每個地區和每個地區的飲食文化和習慣都不盡相同。隨着社會的發展人們的飲食習慣也在發生變化，如今的人們更加喜歡野菜類的食物了。那香椿作為野菜的一種老香椿葉能吃嗎?具體香椿葉有哪些作用呢。

一、老香椿葉能吃嗎

老香椿葉最好不要吃，一般來説吃香椿葉最好吃嫩香椿葉。嫩葉的香椿味道獨特搭配雞蛋炒使用味道很獨特。老香椿葉因為纖維變硬的問題對消化系統不是很好，再加上時間問題導致香椿葉越來越苦也會影響到口感，如果攝入量太大的話因為亞硝酸鹽的問題更是會影響到身體健康。

二、那香椿葉有哪些作用呢

1.止血

香椿葉除了可以用來吃之外香椿葉的止血效果還是很好的。如若你在野外不小心劃傷了自己導致出現了流血的情況，這時候如果你旁邊有香椿建議你用老香椿葉來進行止血。説起來老香椿葉的止血功效是非常好的，如果你平時非常喜歡吃香椿葉的話，經常食用還能夠幫助保護人體的各個器官有利於我們的健康。

2.去火解毒

除了止血香椿葉中的苦味素還可以幫助去火，特別是對於一些容易上火的人效果很是明顯。像是一些身體素質比較敏感平時只要稍微吃了一點辛辣的食物就會容易上火的朋友，怎麼辦呢可以吃香椿葉。説起來香椿葉吃起來那口感還是比較獨特，同時還能夠起到消火解毒的作用，因此備受很多人喜愛，當然了前提是你能夠受得了這種味道。

老香椿葉能吃嗎?看到這裏相信你都有一定的答案了吧!沒錯，香椿的好處還是很多的，可是最好吃香椿的嫩芽才好。另外在吃香椿葉的時候最好在炒制之前在開水裏面焯一下再吃，這樣就能夠很好的幫助消除香椿的苦味吃起了口感可是會更好的。