香椿有什麼功效-香椿是蔬菜嗎

香椿這種食材在生活中不是很常見的食材，所以很多人對它很陌生，並不太清楚香椿是一種什麼食物，今天我們來給大家介紹一下這種食材。香椿的營養豐富，而且食療功效有很多，它含有豐富的維生素，可以有效的抗衰老和滋陰補陽，還有美容功效呢。

香椿是蔬菜嗎，香椿有什麼功效

一、香椿是蔬菜嗎

香椿，又被稱為香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。

香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。

二、哪些人不適宜吃香椿

1、陰虛、燥熱的患者

陰虛、燥熱的患者不可食用香椿，香椿多走肝經，可以助陽，但是吃了香椿後容易加重肝火，對於陰虛、燥熱的患者來説，食用香椿只會加重他們的症狀，不利於身體的健康。

2、有眼部併發症的患者

有眼部併發症的患者應少吃香椿，否則會加重他們的眼部疾病，不利於對眼部疾病的治療。而且體質虛弱的人，患病初愈的人，懷有身孕的婦女也最好不要食用。

3、糖尿病患者一定不要食用香椿

糖尿病患者血糖本來就過高，食用香椿不利於對血糖的。懷孕的女性更不能食用，肚子裏的寶寶最重要，也不可以食用。日常生活中應儘量避免食用。

三、香椿的功效作用

1、開胃健脾

可以加快腸胃的蠕動，增加食慾，有利於營養物質的消化和吸收，特別適合在日常生活中食用。

2、抗衰老、美容

可以有效的延緩衰老，並且還有着補陽滋陰的功效。經常食用香椿，可以使皮膚細嫩有光澤，有着一定的美容養顏的作用。

3、清熱利濕

經常食用香椿有着清熱解毒、利尿消腫的功效，能夠提高人體的免疫力，增強抗病能力。可以幫助治療腸炎，泌尿系統感染等症狀。

4、祛蟲療癬

香椿具有殺菌消炎，殺蟲的作用，可用於治療蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。特別適合在日常生活中食用。

5、澀血止痢

經常食用香椿可以清熱解毒、利尿止渴、收斂固澀，可用於長久的腹瀉，痔瘡，便血，等病症。特別適合在日常生活中食用。

相信大家在看完以上的文章，對於香椿是蔬菜嗎這個問題已經清楚，香椿是一種野菜，它富含營養，對人體也有食療功效。香椿可以開胃健脾、清熱利濕，還有抗衰老的美容功效。但是陰虛燥熱的人，糖尿病患者不能食用香椿，大家在日常食用時要注意哦。