香菇扣油菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
香菇 :4朵
鹽 :適量
蠔油 :適量
爽滑可口的香菇這次遇見了滑嫩的油菜,兩者在大火中爆炒結合,更多的讓人喜歡上了他的口感,其次兩者的營養價值都是極高哦,維生素含量也是不容小覷,所以希望更多的人去嘗試這道菜更多的去喜歡這道菜餚哦。
主料
油菜 :6顆香菇 :4朵
輔料
油 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.用清水提前泡發好的香菇,洗淨,擠幹水分;
2.油菜洗淨,從中間切開,劈成兩半備用;
3.鍋裏注入清水燒開,放入適量鹽、油,放入油菜焯水;
4.油菜變色後撈出,過涼水,擺盤;
5.鍋裏倒入少許油燒熱,將香菇放進鍋裏翻炒1分鐘;
6.倒入適量清水(最好用香菇水);
7.調入蠔油,調味
8.小火滾到香味溢出、湯汁粘稠關火;將香菇放在盛了油菜的盤子裏即可。
清洗油菜時,先在淘米水裏浸泡片刻,再用清水浸泡片刻,可以去除農藥等殘留物質。
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