![廣式蓮藕豬肉雲吞怎麼做-廣式蓮藕豬肉雲吞的做法]( "廣式蓮藕豬肉雲吞怎麼做-廣式蓮藕豬肉雲吞的做法")
- “俗話説不時不吃，現在是蓮藕上市的時候，所以現在用藕來做菜是最好不過了，蓮藕營養分析：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽...
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![廣式鮮蝦雲吞怎麼做-廣式鮮蝦雲吞的做法]( "廣式鮮蝦雲吞怎麼做-廣式鮮蝦雲吞的做法")
- “粵式美食，鮮”食材明細主料河蝦（適量）豬肉（適量）雲吞皮（適量）輔料芝麻（適量）葱（適量）醬油（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式鮮蝦雲吞的做法步驟1、鮮蝦生剝，蝦肉與蝦殼分開2、豬肉剁碎，芝麻炒香，加入蠔油，油，鹽，糖，醬油調味3、將蝦殼煲水，做成湯底。4、...
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![港式雲吞麪和廣式雲吞麪的區別是什麼]( "港式雲吞麪和廣式雲吞麪的區別是什麼")
- 來源、用料、湯底不同。港式雲吞麪源於廣式雲吞麪。民國時，廣州人把雲吞麪帶到香港並普及，兩者的面都是竹升面，區別在於雲吞和湯底，廣州雲吞麪肉餡主要是豬肉河蝦，香港近海，使用了海蝦代替河蝦，雲吞形狀香港只有金魚尾，港式湯底只有大地魚湯，廣式主要有豬骨、白水湯等。...
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![廣式雲吞和餃子的區別]( "廣式雲吞和餃子的區別")
- 外形不同、吃法不同。廣式雲吞的個頭比餃子小，餃子的餡料也比較大。廣式雲吞煮好以後可以直接吃，餃子的吃法多樣，既可以煮着吃，也可以蒸着吃、煎着吃等，吃餃子時可以直接吃，也可以蘸着調製好的醬汁一起吃，口味會更豐富。吃不完的雲吞和餃子，可以放在陰涼處保存或冰箱冷藏存放。...
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![廣式雲吞的做法 廣東人早餐必備！免揉麪！老闆！來碗雲吞~ 廣式雲吞怎麼做]( "廣式雲吞的做法 廣東人早餐必備！免揉麪！老闆！來碗雲吞~ 廣式雲吞怎麼做")
- “雲吞，廣東人的早餐常客。以皮薄且餡料新鮮而聞名。沒想到自己做麪皮也是如此的簡單，跟外面吃的一模一樣，皮薄而不會破開，筋道十足！嫩口彈牙的雲吞搭配鮮美的紫菜湯，兩着相輔相成，就是一碗完美的廣式雲吞的味道，好吃而不膩！”食材明細主料胡蘿蔔汁（85g）中筋麪粉（200g）雞胸肉（半塊）輔料...
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![白菜豬肉雲吞怎麼做-白菜豬肉雲吞的做法]( "白菜豬肉雲吞怎麼做-白菜豬肉雲吞的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（200g）雲吞皮（適量）輔料白菜幫（適量）調料鹽（10g）姜粉（1g）黑胡椒粉（1g）植物油（20g）雞精（1g）蠔油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白菜豬肉雲吞的做法步驟1、豬瘦肉切小片，白菜幫切丁。2、兩個混合在一起剁碎。用絞肉機更方便。3、將所有調料放入肉餡中，順時針攪勻。4...
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![廣州雲吞麪怎麼做-廣州雲吞麪的做法]( "廣州雲吞麪怎麼做-廣州雲吞麪的做法")
- “廣州人愛吃雲吞麪。雲吞麪是在上個世紀五十年代興起的，直到今天依然甚得人心。“雲吞”與北方的餛飩相類似，但在用料和烹調要求上有所不同。廣州的雲吞餡料主要有鮮蝦、豬肉，所以味道極其鮮美，是別具一格的粵港式小吃。廣州人吃麪要爽韌，而且湯底不能馬虎，各個麪店都出盡法寶...
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![磷蝦豬肉雲吞怎麼做-磷蝦豬肉雲吞的做法]( "磷蝦豬肉雲吞怎麼做-磷蝦豬肉雲吞的做法")
- “雲吞是我們當地最受歡迎的小吃之一，隨便逛一下都可以看到有用某某命名的雲吞店，就連一般的小食店也賣有云吞，包雲吞的手法幾乎都是一樣的，一捏即可，非常快速，三兩下就包一大盆了。我家孩子特別喜歡吃雲吞，不過現在上高中住校了，只有星期六才回家一趟，回到家也不想出門，只好自己買...
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![鮮蝦豬肉雲吞怎麼做-鮮蝦豬肉雲吞的做法]( "鮮蝦豬肉雲吞怎麼做-鮮蝦豬肉雲吞的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）蝦（適量）輔料雲吞皮（適量）油（少許）鹽（少許）雞精調味（少許）生粉（少許）青菜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦豬肉雲吞的做法步驟1、豬肉剁成末，蝦身剝殼切成小丁放鹽，油，雞精生粉拌勻即可。2、雲吞皮。3、取少許肉餡放在雲吞皮上，從底邊捲起捏成護士帽狀。4、...
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![鮮蝦豬肉雲吞麪怎麼做-鮮蝦豬肉雲吞麪的做法]( "鮮蝦豬肉雲吞麪怎麼做-鮮蝦豬肉雲吞麪的做法")
- “雲吞是廣東比較常見的麪食之一，每家的味道也各不一樣。自己最喜歡吃的就是用活蝦和豬肉一起做餡的雲吞。味道非常鮮美，可是剝蝦殼真的是一個超級麻煩的過程，所以即使愛吃，但也很少親手做。”食材明細主料豬肉（200克）蝦（150克）蘿蔔（一小截）雲吞皮（30張）麪條（200克）清淡（口味）煮（工藝）一小...
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![廣式雲吞麪的面是什麼面]( "廣式雲吞麪的面是什麼面")
- 廣式鹼水面。廣式雲吞麪是廣東特色小吃，屬於粵菜。廣式雲吞麪的食材多樣，包括雲吞、麪條、高湯、蔬菜、等。製作廣式雲吞麪的麪條要用面、雞蛋、清水製作，煮好的麪條吃起來口感會更加爽滑、勁道。烹飪廣式雲吞麪的時間不宜過久，以免食材煮的過於軟爛，從而影響口感。...
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![豬肉蝦皮雲吞怎麼做-豬肉蝦皮雲吞的做法]( "豬肉蝦皮雲吞怎麼做-豬肉蝦皮雲吞的做法")
- “用了家鄉的傳統烹飪方法，煮出來的雲吞就是家鄉獨特的風味，最愛這種味道了。”食材明細主料雲吞（適量）高湯（適量）香葱（1棵）蒜蓉（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬肉蝦皮雲吞的做法步驟1、香葱洗淨瀝乾水分，切碎備用。2、鍋中下高湯，大火煮開。3、倒入雲吞...
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![廣式雲吞麪怎麼做-廣式雲吞麪的做法]( "廣式雲吞麪怎麼做-廣式雲吞麪的做法")
- 食材明細主料雞蛋（適量）香菇（適量）鮮蝦（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）廣式雲吞麪的做法步驟1、雞蛋一個煮熟剝殼，用刀一剖兩半備用，白菜葉去根洗淨，香菇用温水泡發洗淨，鮮蝦過水焯熟。2、湯鍋倒入適量清水，大火煮沸後，先下入銀絲細面煮至半熟，然後下入包好的餛飩，大火煮開後轉...
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![自制廣式雲吞如何做簡單又好吃]( "自制廣式雲吞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽：適量醬油：適量白糖：一點點花生油：適量芝麻油：適量高湯：適量具體步驟1.把梅頭肉切粒剁成肉沫，加入適量的鹽、芝麻油、花生油、醬油、一點點白糖，用筷子往一個方向使勁攪拌，直到肉沫有粘性即可2.包雲吞3.燒一...
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![豬肉香菇雲吞怎麼做-豬肉香菇雲吞的做法]( "豬肉香菇雲吞怎麼做-豬肉香菇雲吞的做法")
- 食材明細主料雲吞皮（適量）豬肉糜（適量）香菇（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎，放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌，攪拌的時候分次加入茶水（因為茶水不但去腥的作用，還有一股清香），上漿。3、放...
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![廣式雲吞麪是什麼面]( "廣式雲吞麪是什麼面")
- 鹼水面。是用老酵粉跟麪粉發酵而成的，發酵成功後加入食用鹼來和麪，做出細長的麪條拿上鍋蒸後再烘乾即可。這種鹼水面色澤金黃，久煮不爛，面身細長。注意煮的時候只需要放進開水裏燙一下就好了，並不需要煮的時間過久，避免煮爛，影響口感。...
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![廣東雲吞麪是什麼面]( "廣東雲吞麪是什麼面")
- 雲吞麪又稱竹升面，是廣東的一道特色小吃。就是雲吞和麪一起構成的。首先將雲吞下入煮沸的水中，待雲吞快要浮上水面的時候再把面放入鍋中，煮一兩分鐘即可出鍋。需要注意的是煮雲吞的時間要久一點，所以要提前放入鍋中，再放麪條。可放入幾顆芥蘭搭配食用。...
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![廣式臘肉燜蓮藕怎麼做-廣式臘肉燜蓮藕的做法]( "廣式臘肉燜蓮藕怎麼做-廣式臘肉燜蓮藕的做法")
- “在我們家裏，每逢節日，都必須做的一道菜，廣式臘肉燜蓮藕，也是我最喜歡吃的一道菜。”食材明細主料蓮藕（3斤）廣式臘肉（半斤左右）水（適量）輔料鹽（少許）調和油（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）廣式臘肉燜蓮藕的做法步驟1、食材準備蓮藕，廣式臘肉。2、蓮藕洗淨削皮，切成塊，也可以根據...
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![鹿茸菇豬肉雲吞怎麼做-鹿茸菇豬肉雲吞的做法]( "鹿茸菇豬肉雲吞怎麼做-鹿茸菇豬肉雲吞的做法")
- 食材明細主料鹿茸菇（適量）豬肉末（適量）雲吞皮（適量）輔料葱花（少許）調料香油（少許）蠔油（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹿茸菇豬肉雲吞的做法步驟1、準備:豬肉末，泡好的鹿茸菇，葱花，雲吞皮。2、先將鹿茸菇切碎。3、然後將餡料的食材放入大碗麪添加香油，蠔油，鹽，胡椒...
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![豬肉香菇玉米雲吞怎麼做-豬肉香菇玉米雲吞的做法]( "豬肉香菇玉米雲吞怎麼做-豬肉香菇玉米雲吞的做法")
- “自己做的真材實料，乾淨衞生，做完吃一口感覺和外面買的果然不一樣，肉嫩鮮美，一次做了113個，樣子雖然不好看，能吃就好。餡料，根據自己的喜好來放，多買點雲吞皮，就不怕調好的餡料用不完，做完成品放冰箱冷凍可以留一段時間。”食材明細主料豬肉（1斤）香菇（3兩）玉米（一根）葱（適量）雲吞皮（100多張...
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![^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^]( "^ 港式雲吞怎麼做-港式雲吞的做法 港式雲吞沒有面^")
- “港式大雲吞，一隻雲吞一隻蝦，在家也能輕鬆做出茶餐廳美食^_^”食材明細主料豬肉（500g）小青菜（2顆）蝦仁（400g）雲吞皮（300片）輔料大地魚粉（3匙）葱薑蒜（1勺）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）港式雲吞的做法步驟1、第一次寫食譜，沒有準備分頁圖，先放我的食材大合照^_^2、蝦仁拌上鹽，...
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![廣式雲吞餛飩的做法 家常廣式雲吞餛飩 廣式雲吞餛飩怎麼做]( "廣式雲吞餛飩的做法 家常廣式雲吞餛飩 廣式雲吞餛飩怎麼做")
- “雲吞也叫作餛飩，各地都有不同的包法，餡料也有所不同，也很隨意，根據個人口味可以調整。這是我第一次髮菜譜，也是第一次自己做雲吞，自我感覺也不錯噢，分享一下~”食材明細主料豬肉（1kg）雲吞皮（500g約100片）輔料木耳（適量）玉米（1根）葱（1根）配料鹽（3匙）糖（3匙）醬油（適量）油（適量）澱粉（2匙）鹹鮮（口味）煮（工...
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![香菇豬肉餡雲吞怎麼做-香菇豬肉餡雲吞的做法]( "香菇豬肉餡雲吞怎麼做-香菇豬肉餡雲吞的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）雞蛋（1個）蝦仁（適量）韭菜（適量）葱（適量）香菇（4個）木耳（適量）姜（適量）輔料色拉油（適量）香油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇豬肉餡雲吞的做法步驟1、第一次發表，有點小緊張，哈哈，首先把需要用的配料準備好，豬肉，...
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![鮮肉雲吞的做法 雲吞的兩種包法---鮮肉雲吞 鮮肉雲吞怎麼做]( "鮮肉雲吞的做法 雲吞的兩種包法---鮮肉雲吞 鮮肉雲吞怎麼做")
- “突然心血來潮想自己做雲吞,於是在"美食家"搜索了一遍雲吞包法,現學現賣一回這是第二次做自己感覺還好,但相比我學習的師傅們還是有一定距離的.不過還是有點小興奮,終於會包了.我買的這雲吞皮特薄,我一多弄兩下就破皮了.所以建議剛學習包的朋友還是買皮稍厚點的我這次...
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![鮮肉蓮花小云吞怎麼做-鮮肉蓮花小云吞的做法]( "鮮肉蓮花小云吞怎麼做-鮮肉蓮花小云吞的做法")
- 食材明細主料豬肉（300G）雞蛋（1個）輔料料酒（1勺）胡椒粉（少許）姜（2片）雞精（1小勺）葱末（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮肉蓮花小云吞的做法步驟1、豬肉洗淨，剁成泥2、加入姜、葱末、鹽、料酒往一個方向攪拌均勻3、再往肉餡中打入一個雞蛋，繼續往一個方向攪拌均勻，攪拌後放置1...
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味味甜
