當前位置:味味甜 >

關於班截餅的做法的餐飲百科

班截餅怎麼做-班截餅的做法
  • 班截餅怎麼做-班截餅的做法

  • “誤打誤撞的發明了這個餅,沒想到還真不錯”食材明細主料黃油(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)西紅柿(適量)牛奶(適量)麪粉(適量)清水(適量)輔料鹽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)班截餅的做法步驟1、黃油軟化後加入雞蛋,牛奶,適當的水,鹽和白砂糖融合加入過篩麪粉,攪拌成麪糊2、...
  • 19747
草莓班戟怎麼做-草莓班戟的做法
  • 草莓班戟怎麼做-草莓班戟的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(90g)黃油(20g)純牛奶(250g)雞蛋(1個)輔料淡奶油(300g)調料砂糖(100g(淡奶油用))奶香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓班戟的做法步驟1、黃油隔熱水融化備用。2、淡奶油加入砂糖打發至十分。3、碗中打入雞蛋和砂糖,攪拌均勻。4、倒入純牛奶,攪拌均勻。5、篩入低筋面...
  • 4667
榴蓮班戟的做法 ——榴蓮班戟 榴蓮班戟怎麼做
  • 榴蓮班戟的做法 ——榴蓮班戟 榴蓮班戟怎麼做

  • “班戟中最愛的兩款——芒果班戟和榴蓮班戟,班戟是pancake的粵語譯音,又稱薄煎餅,熱香餅,是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹製成的薄扁狀餅,最早的製法可以追溯到15世紀,傳入香港後,經過改造,在班戟皮中包入打發的淡奶油和水果,Q彈的外皮包裹住香濃的奶油和水果,口感豐富,是喜歡甜品的...
  • 22558
龍利魚班怎麼做-龍利魚班的做法
  • 龍利魚班怎麼做-龍利魚班的做法

  • 食材明細主料龍利魚(適量)輔料酸菜包(適量)蒜子(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)幹辣椒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)龍利魚班的做法步驟1、原料。2、龍利魚,切成魚片,洗淨備用。3、熱鍋冷油4、倒入酸菜煸炒5、加水和調味粉6、大火煮開7、撈出酸菜。8、湯再次煮開9、下入魚片,...
  • 27036
西班牙土豆煎餅怎麼做-西班牙土豆煎餅的做法
  • 西班牙土豆煎餅怎麼做-西班牙土豆煎餅的做法

  • “土豆和洋葱是很好的搭檔,今天做的這款煎蛋餅,味道超級好,家裏的小寶寶很喜歡!”食材明細主料土豆(半個)洋葱(半個)洋雞蛋(2個)輔料黑胡椒粉(1/2小勺)鹽(適量)番茄醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西班牙土豆煎餅的做法步驟1、準備好材料,洗淨後切好2、鍋裏放適量的油燒熱,放土豆...
  • 17943
^芒果班戟~~~ 芒果班戟怎麼做-芒果班戟的做法 ^
  • ^芒果班戟~~~ 芒果班戟怎麼做-芒果班戟的做法 ^

  • “班戟(banjǐ)是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。這種西方人喜歡的甜餅,香港人把它同芒果和奶油完美的結合在了一起,芒果的香甜,奶油的軟滑,加上西式的薄餅,這種複合的口味更加美妙,故此,芒果班戟便變成了經典的港式甜品...
  • 32067
西班牙蛋餅怎麼做-西班牙蛋餅的做法
  • 西班牙蛋餅怎麼做-西班牙蛋餅的做法

  • “西班牙煎蛋餅的由來有很多種説法,其中一種是:19世紀初期的西班牙人經濟並不富裕,當時雞蛋的價格十分昂貴,“用2-3個雞蛋做出5、6個人都吃得飽的食品”的想法促使一些家庭主婦們在煎蛋中加入了土豆,這樣既不消耗太多的雞蛋,卻又做出了大家都能吃飽的美味。於是,Tortilladepatat...
  • 16002
班蘭蓮蓉月餅怎麼做-班蘭蓮蓉月餅的做法
  • 班蘭蓮蓉月餅怎麼做-班蘭蓮蓉月餅的做法

  • “一年一度的中秋佳節即將來臨,也許是物質層面豐富了,選擇多了,對於傳統月餅的喜愛已經不如以前,各式月餅因應人們喜愛不同的口味和不同的消費能力而走入消費大眾的視線。對於生長在廣東的我,許是多年沒正兒八經的吃過傳統的月餅了,漸淡的傳統節日氣氛,所以對於吃月餅這事還真的...
  • 25787
西班牙土豆煎蛋餅怎麼做-西班牙土豆煎蛋餅的做法
  • 西班牙土豆煎蛋餅怎麼做-西班牙土豆煎蛋餅的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)土豆(適量)輔料植物油(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西班牙土豆煎蛋餅的做法步驟1、土豆、洋葱、雞蛋、鹽、植物油2、土豆切薄片、放碗裏備用。3、土豆薄片、鋪在鍋中淋好植物油小火煎熟後加入洋葱爆出香味。4、在過程1中加入鹽...
  • 25959
草莓班戟奇異果班戟怎麼做-草莓班戟奇異果班戟的做法
  • 草莓班戟奇異果班戟怎麼做-草莓班戟奇異果班戟的做法

  • “班戟漿:1:牛油30g+牛奶550g+麪粉200(高筋麪粉)+白糖140g(不喜甜可少放——放100或者120g)攪拌均勻:2:牛油要先加熱(晾涼放入1)1和2攪拌均勻最後加入8個雞蛋攪拌注:攪拌雞蛋時時間不要太長打碎即可班戟皮:熱不佔鍋離手心15釐米感受温度,手心感到微燙微波爐調到130度,倒入適量班戟漿...
  • 13310
西班牙土豆雞蛋餅怎麼做-西班牙土豆雞蛋餅的做法
  • 西班牙土豆雞蛋餅怎麼做-西班牙土豆雞蛋餅的做法

  • “一直以來就很嚮往西班牙的經典小吃土豆雞蛋餅,在西班牙美女的幫助下終於找到了幾個西語的做法,嗯,就嘗試着做了一下。西班牙人一下會做很多的,我只做了自己吃的量,難度也會減少很多哦,推薦嘗試~”食材明細主料土豆(1個)雞蛋(2個)輔料洋葱(半個)配料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分...
  • 8174
pancake) 香蕉班戟怎麼做-香蕉班戟的做法 香蕉班戟(俗稱薄餅)(banana
  • pancake) 香蕉班戟怎麼做-香蕉班戟的做法 香蕉班戟(俗稱薄餅)(banana

  • “吃過薄餅、鬆餅,聽説過班戟(ji)、pancake,不知道原來班戟就是薄餅,,,一種港式薄餅,班戟是pancake的音譯(粵語發音);不管怎樣,好吃就行。我不是十分喜歡芒果,,,更何況家裏有人對其過敏,更何況,,,在NL,暫時未發現有芒果,以前吃過香蕉味道的印度飛餅,廣州一般稱之為香蕉薄撐,,,味道不錯,記憶深刻;我也...
  • 18967
西班牙土豆餅怎麼做-西班牙土豆餅的做法
  • 西班牙土豆餅怎麼做-西班牙土豆餅的做法

  • “今天的西班牙土豆餅是在聽103.9廣播的時候學的,真的非常簡單。剛好在***上抽到了炊大皇的試用產品,回家後就試驗了,味道很不錯。材料:土豆一個、洋葱半個、雞蛋3個、鹽、黑胡椒適量。做法:”食材明細主料土豆(一個)洋葱(半個)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
  • 7013
西班牙酥餅的做法 下午茶輕鬆做:西班牙酥餅 西班牙酥餅怎麼做
  • 西班牙酥餅的做法 下午茶輕鬆做:西班牙酥餅 西班牙酥餅怎麼做

  • “非常酥的一款餅乾。不是酥到一碰就掉渣的那種“酥”。是吃到嘴巴里,舌頭一轉,就化開了。而且製作時間很短,很輕鬆的小點心喲,不甜不膩,適合下午茶呢。”食材明細主料低粉(125g)輔料糖(50g)杏仁粉(25g)黃油(90g)全蛋液(15g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)西班牙酥餅的做法步驟1、中...
  • 7135
西班牙土豆餅的做法 西班牙土豆餅(Tortilla) 西班牙土豆餅怎麼做
  • 西班牙土豆餅的做法 西班牙土豆餅(Tortilla) 西班牙土豆餅怎麼做

  • 食材明細主料洋葱(半個)土豆(5個)雞蛋(5個)彩椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)味精(少量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西班牙土豆餅的做法步驟1、土豆切細片或刨成絲2、洋葱切丁,彩椒切丁3、炒鍋裏倒油燒熱,油要比平時炒菜多點,到入土豆炒熟,再放洋葱,彩椒,一起炒熟4、把炒熟的土豆倒進大...
  • 17605
芒果班戟怎麼做-芒果班戟的做法
  • 芒果班戟怎麼做-芒果班戟的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(2個)牛奶(270ml)淡奶油(250g)輔料糖(30g)黃油(15g)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果班戟的做法步驟1、所有食材全部混合均勻,靜置30分鐘。2、放入不粘鍋烙製成小薄餅,像這樣起泡就熟了。3、淡奶油放入砂糖打發,芒果切條狀。4、餅皮上放入打發的淡奶...
  • 10028
改版的西班牙土豆餅怎麼做-改版的西班牙土豆餅的做法
  • 改版的西班牙土豆餅怎麼做-改版的西班牙土豆餅的做法

  • “根據家人的味道,把傳統的做法稍稍改變了,挺香的,只是感覺稍油膩,不應多吃。”食材明細主料土豆(2個)雞蛋(3個)洋葱(三分之一個)輔料麪粉(30克)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)改版的西班牙土豆餅的做法步驟1、原料圖,土豆洗淨削皮,洋葱洗淨2、土豆擦成絲...
  • 19404
班戟的做法
  • 班戟的做法

  • 芒果班戟是一種經典的港式甜品,如果去到香港一定要品嚐一下。其實呢,班戟可不僅僅是芒果班戟這一種,還有諸如榴蓮、車釐子等多種水果所做的班戟。那麼如果想自己在家裏吃到美味的班戟,要怎麼做呢?現在小編就給大家介紹一下製作的方法。一、班戟麪皮的做法1、先要製作麪糊,將牛...
  • 13406
芒果班戟的做法 【芒果班戟】 芒果班戟怎麼做
  • 芒果班戟的做法 【芒果班戟】 芒果班戟怎麼做

  • “這款港式甜點很容易製作,無需烤箱,非常簡單的材料自制的班戟沒有門店出售的那麼鼓,我想可能是因為動物性淡奶油的原因吧因其穩定性不太好,所以形狀上會比較軟趴點但勝在健康乾淨”食材明細班戟皮牛奶(240克)糖粉(適量)黃油(15克)雞蛋(1個)低筋麪粉(80克)班戟餡動物性淡奶油(適量)芒果肉...
  • 6102
西班牙土豆蛋餅怎麼做-西班牙土豆蛋餅的做法
  • 西班牙土豆蛋餅怎麼做-西班牙土豆蛋餅的做法

  • “這款蛋餅的基本材料是土豆、白洋葱、雞蛋,然後你可以根據自己的愛好,加青辣椒、蝦仁、裏脊火腿肉、蘑菇呀。土豆:(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0....
  • 30954
草莓班戳的做法 草莓班戳(電餅檔) 草莓班戳怎麼做
  • 草莓班戳的做法 草莓班戳(電餅檔) 草莓班戳怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(250ml)雞蛋(3-4個)牛奶(2袋)輔料菠蘿(少許)色拉油(少許)草莓(200g)低粉(150g)白砂糖(70g)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓班戳的做法步驟1、雞蛋加糖30g攪打至糖融化2、倒入低粉,牛奶打至順滑3、用篩網過濾4、淡奶油加糖打發待用5、水果切碎待用6、電餅檔預熱...
  • 7801
水晶班蘭月餅怎麼做-水晶班蘭月餅的做法
  • 水晶班蘭月餅怎麼做-水晶班蘭月餅的做法

  • “第二彈——水晶班蘭月餅。班蘭是一種極具東南亞特色的風味食材,很獨特的香味。在印度一些地區,他們煮飯都少不了班蘭。”食材明細主料水晶粉(250g)温水(375ml(50~65℃))熟芸豆(225g)純淨水(150ml)佳樂純正椰漿(40g)馥蘇班蘭糖漿(50g)細砂糖(30g)輔料大豆油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
  • 25661
班戟怎麼做-班戟的做法
  • 班戟怎麼做-班戟的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(10g)土雞蛋(1個)輔料糖粉(30g)牛奶(150g)香蕉(適量)火龍果(適量)淡奶油(200g)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)班戟的做法步驟1、打一個土雞蛋,加15克糖粉。2、倒入150克純牛奶3、篩入50克低筋麪粉,攪拌均勻4、拌成麪糊後加10克融化好的黃油,蓋上保鮮膜,冷藏...
  • 29417
水果班戟可麗餅的做法 草莓/芒果水果班戟可麗餅 水果班戟可麗餅怎麼做
  • 水果班戟可麗餅的做法 草莓/芒果水果班戟可麗餅 水果班戟可麗餅怎麼做

  • “班戟(banji),是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅。是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。最早,它只是一張餅。後來到了香港,餅裏面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果,完美的組合帶來的是更多的驚喜,那份入口瞬間即溶的甜蜜,搭配上最新鮮得水果,絕對不會讓你感覺...
  • 30401
小烤餅的做法 班戟(小烤餅) 小烤餅怎麼做
  • 小烤餅的做法 班戟(小烤餅) 小烤餅怎麼做

  • “香甜軟糯,蛋香濃郁,美味的班戟搭配香腸培根,超級美味。”食材明細主料雞蛋(2個)水(適量)輔料班戟粉(1袋)色拉油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小烤餅的做法步驟1、將水、雞蛋打成均勻蛋液備用,要求打勻的蛋液中無遊離的蛋清塊。(注意:選擇室温下的雞蛋為佳)2、將色拉油分數次...
  • 10935
專題