![火雞面幹拌還是帶湯]( "火雞面幹拌還是帶湯")
- 幹拌。火雞面幹拌口感會更好，不適合帶湯吃。製作火雞面時，將鍋中的水燒開，放入麪餅，煮五分鐘至八分鐘，撈出後，添加佐料攪拌後即可食用。喜歡吃口感比較硬的火雞面，可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的火雞面，可以酌情增加煮制的時間。製作火雞面的過程中，可以添加火腿片等食材，口味會更加...
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![熱乾麪的做法 湖北熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 湖北熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “據説熱乾麪食這樣起源的：20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麪為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麪條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在麪條上。李包見狀，無可奈何，只好將麪條用油拌勻重...
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![熱乾麪的做法 中國五大名面之一----------【熱乾麪】 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 中國五大名面之一----------【熱乾麪】 熱乾麪怎麼做")
- “武漢熱乾麪與山西刀削麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪、北方炸醬麪並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早小吃。熱乾麪既不同於涼麪，又不同於湯麪，麪條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裏燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。”食材明細主料鮮麪條（1把（鹼水面））...
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![信陽版 熱乾麪怎麼做-熱乾麪的做法 熱乾麪]( "信陽版 熱乾麪怎麼做-熱乾麪的做法 熱乾麪")
- “熱乾麪是正宗的武漢小吃，我家離武漢只有2個小時的路程，所以口味和武漢差不多。熱乾麪也是我們家鄉最有名的小吃。我們家鄉的外賣早餐是以熱乾麪、燴麪、和米線為主。我也是到了北京上學後才知道熱乾麪是武漢的小吃，以前總以為熱乾麪是我家鄉的小吃呢。在外面最想念家鄉的...
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![正宗熱乾麪、蔡林記熱乾麪]( "正宗熱乾麪、蔡林記熱乾麪")
- 蔡林記熱乾麪創始人蔡明緯，眼光長遠，從創立開始就一直注重製作工藝的傳承和發展，經過不斷地努力探索和創新，讓蔡林記熱乾麪的製作與其他品牌大不相同，是蔡林記熱乾麪成功的關鍵因素，而蔡林記熱乾麪的領導人也堅持讓品牌秉承着誠信經營的信念，用最獨特的關於和獨家的醬料配方，做出...
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![蝦乾面怎麼做-蝦乾面的做法]( "蝦乾面怎麼做-蝦乾面的做法")
- 食材明細主料蝦乾（適量）鮑汁面（適量）輔料大蒜（適量）葱（適量）海鮮醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦乾面的做法步驟1、把蝦乾對半切開，大蒜切成顆粒（越細越好）。葱切段2、熱鍋涼油，下蒜末。炒出香味後放入蝦乾煎（切口那面朝下）。等蒜油浸入蝦乾時反面。蝦殼透亮...
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![乾麪條版蒸麪條的做法 蒸麪條———乾麪條版 乾麪條版蒸麪條怎麼做]( "乾麪條版蒸麪條的做法 蒸麪條———乾麪條版 乾麪條版蒸麪條怎麼做")
- 食材明細主料乾麪條（適量）豆芽（適量）肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾麪條版蒸麪條的做法步驟1、乾麪條薄薄的鋪三層，放蒸箱裏蒸熟。沒有的話在液化氣上蒸鍋蒸一樣的2、肉切好。放入十三香生抽鹽抓勻靜置。把黃豆芽焯水。蒸麪條配菜無非黃豆芽、肉、...
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![自制乾脆面-乾脆面]( "自制乾脆面-乾脆面")
- “還記得上學時吃乾脆面的情景嗎？把一袋乾脆面揉的碎碎的倒進嘴裏吃，那時覺得幹吃麪好像呦！”食材明細主料龍鬚麪（50g）食用油（200g）輔料椒鹽（1勺）辣椒粉（1勺）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制乾脆面的做法步驟1、食材龍鬚麪一把2、把面煮熟3、撈出過冷水4、鍋裏到適量油5、麪條...
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![武漢熱乾麪能用乾麪條做嗎]( "武漢熱乾麪能用乾麪條做嗎")
- 不可以。正宗的武漢熱乾麪是用鹼麪條製作的，武漢當地的鹼麪條為手工製作而成，市場上散賣較多，也有一些包裝袋售賣。鹼麪條屬於濕面，製作出的熱乾麪勁道、有嚼勁，配上正宗的醬料、葱油等。乾麪條做出來的熱乾麪沒有正宗鹼麪條製作出來的口感地道。...
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![熱乾麪的做法 湖北名小吃——｛熱乾麪｝ 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 湖北名小吃——｛熱乾麪｝ 熱乾麪怎麼做")
- “每個到過湖北，特別是到過武漢的朋友，應該都慕名去過美食一條街的“户部巷”吧？去户部巷，必嘗的當然就是熱乾麪咯~~~~武漢人説吃早餐叫“過早”，熱乾麪就是過早的首選小食。它既不同於涼麪，又不同於湯麪，麪條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料...
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![乾脆面怎麼做-乾脆面的做法]( "乾脆面怎麼做-乾脆面的做法")
- 食材明細主料麪條（100g）輔料鹽（3g）辣椒粉（10g）五香粉（3g）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾脆面的做法步驟1、水開下入麪條煮熟。2、撈出麪條沖涼。3、麪條里加鹽。4、加入五香粉加入辣椒麪。5、鍋裏刷油下入麪條攤平。6、煎制兩年金黃酥脆即可。7、撒上葱花成品圖。...
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![熱乾麪怎麼做-熱乾麪的做法]( "熱乾麪怎麼做-熱乾麪的做法")
- 食材明細主料鹼麪條（適量）輔料酸豆角（適量）蘿蔔乾（適量）葱花（適量）調料滷水（適量）芝麻醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熱乾麪的做法步驟1、芝麻醬用開水攪拌化開，少量多次加水。2、芝麻醬中加入生抽，老抽和鹽攪拌均勻。3、準備小菜和滷水。酸...
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![熱乾麪的做法 #夏季懶人餐#熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 #夏季懶人餐#熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “操作簡單又好吃的熱乾麪來啦😄”食材明細主料鹼面（適量）豆芽（適量）輔料芝麻醬（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）小鹹菜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麪的做法步驟1、鹼面開水中煮至無百芯撈出過遍涼水。2、放入醬油，麻醬，辣椒油攪拌均勻。3、再放入焯熟的豆芽拌勻。4、放入...
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![炒乾麪怎麼做-炒乾麪的做法]( "炒乾麪怎麼做-炒乾麪的做法")
- 食材明細主料乾麪條（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜（適量）葱（適量）火腿腸（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒乾麪的做法步驟1、切好蒜葱。2、青紅椒，火腿腸切好。3、鍋裏燒開水，放入麪條煮至5分熟撈起過冷水，瀝乾水分。4、鍋裏熱油爆香蒜葱，倒...
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![熱乾麪的做法 “麪條”熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 “麪條”熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “沒個地方，面，總有那麼一款經典”食材明細主料麪條（100g）輔料榨菜（適量）老薑（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）油辣子（適量）雞精（適量）小葱（適量）香油（適量）白砂糖（適量）菜籽油（適量）白芝麻（適量）原味（口味）未知（難度）熱乾麪的做法步驟1、鍋中兩升水，加入花椒10顆，八角兩三瓣，山奈等體積，燒沸2、小葱20釐...
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![熱乾麪的做法 第一次做的熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 第一次做的熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “説來有些慚愧，土生土長的武漢人，從小到大過早（武漢的方言；早餐的意思）都離不了熱乾麪，可以説是吃熱乾麪長大的，卻還沒有在家做過。今天兒子的早餐就是----我第一次做的熱乾麪”食材明細主料鹼面（適量）輔料芝麻醬（適量）香油（適量）辣蘿蔔（適量）酸豆角（適量）葱花（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡...
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![熱乾麪的做法 夏天吃的熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 夏天吃的熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “雖然不是湖北人，但時不時的還會想吃熱乾麪。夏天，麪條再高湯裏面刷了再吃，我兒子總是嫌熱，他到了夏天總是愛吃涼的面，於是就稍微改良了一點點，讓這款面更適合夏天吃。”食材明細主料麪粉（500g）食用鹼面（4g）鹽（2g）輔料肉醬（1份）配料麻醬汁（1份）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麪的...
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![熱乾麪的做法 簡易版的----熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 簡易版的----熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “熱乾麪是武漢人過早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來説，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。”食材...
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![熱乾麪的做法 熱乾麪（燕兒改良版） 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 熱乾麪（燕兒改良版） 熱乾麪怎麼做")
- “熱乾麪是大武漢人民熱愛的早點小吃。燕兒也愛這口。正宗的熱乾麪是用鹼面製作的，燕兒對此改良了，便於在家隨時享用。”食材明細主料雞蛋麪（60g）輔料生抽（15ml）芝麻醬（15ml）鹽（適量）胡椒（適量）芝麻油（5ml）水（適量）小葱（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麪的做法步驟1、煮鍋煮開...
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![家庭版乾脆面-乾脆面]( "家庭版乾脆面-乾脆面")
- 食材明細主料麪條（300克）輔料水（適量）食用油（適量）辣椒粉（少許）椒鹽（少許）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版乾脆面的做法步驟1、煮鍋坐水燒開2、放入麪條煮熟3、放入涼水中過涼4、取一個小點的平底鍋，倒入有燒熱5、放入麪條，之後轉中小火，然後不要碰面條，等它定型6、之後藉助筷...
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![幹拌麪的做法 家常美食“幹拌麪” 幹拌麪怎麼做]( "幹拌麪的做法 家常美食“幹拌麪” 幹拌麪怎麼做")
- “鄰居阿姨是湖北人，她會做很多具有湖北特色的美食，只要我有空就去和她學兩招，呵呵！照葫蘆畫瓢，今天做一款家庭美食“幹拌麪”，雖沒有阿姨做得好，但也很好吃，具體做法如下；”食材明細主料麪條（適量）輔料芝麻醬（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）蒜蓉（適量）鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）香油（適量）榨菜末...
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![熱乾麪的做法 不倫不類熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 不倫不類熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “本應用熱乾麪或鹼面，可是我就是喜歡吃寬的掛麪，就做出了這麼個不倫不類熱乾麪。”食材明細主料掛麪（50克）榨菜（20克）輔料芝麻醬（5匙）葱花（1匙）辣椒油（2匙）老醋（2匙）醬油（2勺）香油（2匙）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麪的做法步驟1、煮麪，撈出瀝乾水分，放入香油拌勻，晾乾。2、榨菜洗淨...
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![熱乾麪的做法 另類熱乾麪的吃法 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 另類熱乾麪的吃法 熱乾麪怎麼做")
- “濟南連續下了一星期的雨，天氣變得很涼爽，有種在過秋的感覺，趁着涼爽，做起了熱乾麪，這次的做法和一般的做法不太一樣，這次的熱乾麪裏面的麻醬和碗裏都加入了蔬菜汁，更是提升了面的口感。。”食材明細主料麪粉（200g）葱花（適量）榨菜（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）青椒（適量）薑片（適量）輔料麻醬（適...
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![乾麪條炒麪怎麼做-乾麪條炒麪的做法]( "乾麪條炒麪怎麼做-乾麪條炒麪的做法")
- “懶人出品，必屬精品！簡單好吃，吃貨的選擇”食材明細主料胡蘿蔔（1個）洋葱（半個）辣椒（1個）麪條（適量）輔料醬油（5g）調料（5g）食用油（適量）鹽（2g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾麪條炒麪的做法步驟1、麪條一把，看你能吃多少！麪條煮至7成熟撈出加入食用油攪拌均勻，防止麪條黏連！2、大蒜是出味的，...
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![熱乾麪的做法 【武漢】熱乾麪 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 【武漢】熱乾麪 熱乾麪怎麼做")
- “第一次去武漢就愛上了這道面，而後回家心心念念中各路尋找做法。現如今，想吃熱乾麪再也不用愁嘍！跟着我來看看它的製作過程吧……”食材明細主料高筋麪粉（600g）輔料大蒜（半頭）生抽（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）花生碎（適量）小葱（適量）鹼面（3g）蘿蔔丁（適量）香油（適量）鹽（適量）芝麻醬（100g）水（200g）雞蛋（50...
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味味甜
