味味甜^芒果班戟~~~ 芒果班戟怎麼做-芒果班戟的做法 ^
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“班戟(banjǐ)是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麪糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。這種西方人喜歡的甜餅，香港人把它同芒果和奶油完美的結合在了一起，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅，這種複合的口味更加美妙，故此，芒果班戟便變成了經典的港式甜品。”
食材明細
- 奶香 （口味）
- 煎 （工藝）
- 一小時 （耗時）
- 普通 （難度）
芒果班戟的做法步驟
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1、全材料：依次是芒果，麪粉，淡奶油，雞蛋，牛奶，澱粉，黃油，糖粉。
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2、雞蛋打散加融化的黃油，繼續攪打使黃油與雞蛋融合，然後同牛奶混合在一起，加糖粉攪拌至融化，再篩入麪粉和澱粉，充分攪勻，再把調好的麪糊過篩。
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3、平底鍋燒熱，抹油，倒入適量麪糊，離火轉動鍋，使麪漿均勻鋪滿鍋底，小火煎烤，煎好的麪皮皮會鼓泡，等鍋邊麪皮會翹起來，就熟了，不用翻面。
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4、煎好的薄餅，儘量煎的薄一些。
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5、淡奶油加糖粉打發
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6、取薄餅，放一層奶油加一塊兒芒果，然後再放一層奶油，多少隨意。
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7、包裹整齊
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8、放冰箱冷藏再吃口味更佳
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9、.
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10、中間可以放你想吃的任何水果
小竅門
煎薄餅的時候，倒入麪漿後儘量快速晃動鍋子，讓麪糊薄薄的鋪滿鍋底，要小火，以免糊鍋。
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