滋陰潤肺】秋梨膏 秋梨膏怎麼做-秋梨膏的做法 【美容暖身

“梨潤肺棗補血姜暖胃蜜養神
秋季養生佳品——秋梨膏　　
秋梨膏是一道傳統藥膳，各地做法也不一樣，如果只是為了追求口味上的滿足，完全不加中藥也可以，如果喜歡風味濃郁點的可適量加入羅漢果，川貝，麥冬等中藥材。　　自制的秋梨膏喝着有淡淡的梨子清甜味道，和市售的感覺絕對不一樣，製作方法也很簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

秋梨膏的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、雪花梨洗淨切塊。

• 3、放入攪拌機中打成泥，倒入準備好的鍋裏。

• 4、依次加入冰糖，百合，紅棗（切半），姜（切小塊）和羅漢果（掰碎）。

• 5、開大火，煮開再轉小火熬一個小時。

• 6、準備一個大碗用篩網或是紗布過濾出料渣。

• 7、用鏟子碾壓料渣。

• 8、過濾出的湯汁重新倒回鍋裏。

• 9、繼續中小火熬煮，不用蓋鍋蓋。

• 10、熬煮至濃稠狀，期間要記得用鏟子攪拌以防粘鍋。

• 11、晾涼後加入蜂蜜攪拌均勻即可。

• 12、裝入消過毒的玻璃瓶裏密封冷藏保存即可。每次食用的時候用乾淨無油無水的餐具盛取。

小竅門

秋梨膏也叫雪梨膏，所以我認為還是用雪花梨比較適合。梨子也可以用磨沫器磨成梨蓉，放攪拌機裏打更方便，去不去皮均可。我做的這款秋梨膏質地比較濃稠，沖泡後口感像果肉果汁，如果喜歡純淨一點的過濾料渣的時候不需要碾壓就可以了。