磷蝦豬肉雲吞怎麼做-磷蝦豬肉雲吞的做法

“雲吞是我們當地最受歡迎的小吃之一，隨便逛一下都可以看到有用某某命名的雲吞店，就連一般的小食店也賣有云吞，包雲吞的手法幾乎都是一樣的，一捏即可，非常快速，三兩下就包一大盆了。我家孩子特別喜歡吃雲吞，不過現在上高中住校了，只有星期六才回家一趟，回到家也不想出門，只好自己買材料回來做雲吞。為了讓孩子吃得更有營養，購買了一袋南極磷蝦，裏面有南極磷蝦和磷蝦肉各兩包，都是真空壓縮包裝的。不要看磷蝦十分微小，它可是含蛋白質最高的生物，還含有人體必需的8種必需氨基酸，可以改善皮膚組織，增強全身的免疫系統。今天先嚐試用磷蝦肉做雲吞，加了磷蝦肉的餡料吃起來更加鮮甜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

磷蝦豬肉雲吞的做法步驟

• 1、冷凍包裝，使用前需提前放在室温解凍

• 2、豬肉剁成末，與磷蝦肉放在盆裏

• 3、加入鹽、糖、胡椒粉、料酒、芝麻油、花生油、蠔油、生粉和薑末

• 4、順着一個方向攪上勁

• 5、加入葱花再攪拌

• 6、左手拇指和食指連成O形

• 7、放上雲吞皮

• 8、用筷子夾一點點餡料放在雲吞皮中間

• 9、捏緊

• 10、鍋裏的水煮沸後，放入雲吞，水再次煮沸加一小碗涼水，蓋上鍋蓋煮，如此重複2次，直到雲吞肚子鼓脹，皮透明即可撈起來

• 11、放入高湯中加葱花即可