烤麪筋是哪個地方特產

西安。烤麪筋小吃是陝西關中地區，即西安的特產。製作烤麪筋料要採用優質的小麥粉，經過拌、醃、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制的時候刷上孜然、辣椒和特製的麪筋醬，即可製成一串香氣四溢的烤麪筋。烤麪筋源自陝西地區，向五湖四海發揚傳播，已經成為了風靡全國的小吃。各地烤麪筋的做法都不大相同，烤出來的麪筋風味也不一樣，最傳統最正宗的還是西安的烤麪筋。烤麪筋作為著名的特色美食，不僅在大街小巷可以看到，還是燒烤店的美食，在一眾烤玉米，烤茄子、烤韭菜等烤素食脱穎而出，深受人們喜愛。