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關於茭白炒雞丁的做法的餐飲百科

茭白炒雞丁怎麼做-茭白炒雞丁的做法
  • 茭白炒雞丁怎麼做-茭白炒雞丁的做法

  • “茭白雪白鮮嫩,味道鮮美,涼拌烹炒都可以。宜葷宜素,與肉同炒,則借肉香出味。”食材明細主料雞腿(2只)茭白(3根)紅椒(20克)青椒(30克)輔料醬油(1湯匙)料酒(半湯匙)白糖(少許)澱粉(少許)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茭白炒雞丁的做法步驟1、備材料。2、茭白切小丁。3、把茭白...
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茭白雞丁怎麼做-茭白雞丁的做法
  • 茭白雞丁怎麼做-茭白雞丁的做法

  • 食材明細主料雞腿肉丁(260g)茭白(3個)輔料鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒(適量)生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)小葱(適量)黃豆醬(適量)大蒜(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茭白雞丁的做法步驟1、雞腿肉丁用鹽,料酒,生粉,黑胡椒,糖,黃豆醬醃製。2、熱油鍋中放切丁的蒜,雞丁煸炒稍變色。3、加入切粒的...
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青椒茭白炒雞蛋怎麼做-青椒茭白炒雞蛋的做法
  • 青椒茭白炒雞蛋怎麼做-青椒茭白炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4只)青椒(1個)茭白(2株)調料黃豆醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒茭白炒雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、青椒、茭白、黃豆醬。2、將青椒去蒂去籽,茭白剝殼一起清洗清洗。3、放在案板上青椒切開,茭白切成片。4、將雞蛋打成蛋液。5、起鍋倒...
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雞蛋茭白炒飯怎麼做-雞蛋茭白炒飯的做法
  • 雞蛋茭白炒飯怎麼做-雞蛋茭白炒飯的做法

  • 食材明細主料茭白(120克)剩米飯(1碗)雞蛋(1只)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋茭白炒飯的做法步驟1、食材:茭白、剩米飯、雞蛋(已打入碗中)、香葱2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切碎,待用。4、在雞蛋中加適量的料酒。5、打成蛋液。...
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茭白炒雞絲怎麼做-茭白炒雞絲的做法
  • 茭白炒雞絲怎麼做-茭白炒雞絲的做法

  • 食材明細主料茭白(適量)雞胸肉(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)葱末(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒雞絲的做法步驟1、原料:茭白、雞肉2、雞肉切絲,用料酒、胡椒粉,澱粉抓均,稍稍醃漬一下。3、茭白剝去老皮,切成絲。葱切成末。4、炒鍋燒熱,放底油...
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雞蛋幹炒茭白 的做法 【寧波】雞蛋幹炒茭白 雞蛋幹炒茭白 怎麼做
  • 雞蛋幹炒茭白 的做法 【寧波】雞蛋幹炒茭白 雞蛋幹炒茭白 怎麼做

  • “茭白是我家最喜歡的吃蔬菜之一,怎麼炒都好吃。。。”食材明細主料雞蛋幹(120克)茭白(190克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹炒茭白的做法步驟1、食材:雞蛋幹、茭白(已剝殼清洗切片)2、將雞蛋幹拆開包裝,放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
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茭白炒三丁怎麼做-茭白炒三丁的做法
  • 茭白炒三丁怎麼做-茭白炒三丁的做法

  • 食材明細主料茭白(適量)榨菜(適量)毛豆(適量)輔料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒三丁的做法步驟1、毛豆去殼,洗淨。2、榨菜洗淨,切丁。3、茭白也洗淨,切丁。4、起油鍋,炒毛豆。5、加入茭白一起炒。6、再加入榨菜。繼續炒。7、微微加點水,炒熟。...
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雞片炒茭白怎麼做-雞片炒茭白的做法
  • 雞片炒茭白怎麼做-雞片炒茭白的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(150克)茭白(100克)輔料甜椒(50克)食用油(30克)澱粉(5克)薑片(5克)蒜片(5克)配料蠔油(10克)鹽(8克)雞精(3克)白糖(5克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞片炒茭白的做法步驟1、用料是雞胸肉、茭白、甜椒。2、雞胸肉洗淨切成片,用澱粉、料酒、鹽抓勻,醃15分鐘;茭白和甜椒分別切...
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黑木耳茭白炒雞腿肉丁怎麼做-黑木耳茭白炒雞腿肉丁的做法
  • 黑木耳茭白炒雞腿肉丁怎麼做-黑木耳茭白炒雞腿肉丁的做法

  • 食材明細主料雞腿肉丁(300克)黑木耳(5克)茭白(2株)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳茭白炒雞腿肉丁的做法步驟1、食材:雞腿肉丁、黑木耳(已提前泡發清洗)、茭白。2、在雞腿肉丁里加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、加適量的鹽。5、調味抓勻醃...
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雜菜瘦肉丁炒茭白怎麼做-雜菜瘦肉丁炒茭白的做法
  • 雜菜瘦肉丁炒茭白怎麼做-雜菜瘦肉丁炒茭白的做法

  • 食材明細主料瘦肉丁(110克)雜菜(110克)茭白(2株)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雜菜瘦肉丁炒茭白的做法步驟1、食材:瘦肉丁、雜菜、茭白。2、將茭白剝殼清洗清洗,撈出。3、放在案板上切成丁。4、將切好的茭白和雜菜下入沸水鍋中焯開,2分鐘後...
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茭白炒雞蛋怎麼做-茭白炒雞蛋的做法
  • 茭白炒雞蛋怎麼做-茭白炒雞蛋的做法

  • “下飯菜不好吃你來打我!呵呵。”食材明細主料茭白(400克)雞蛋(2只)輔料鹽(少許)油(少許)葱花(適量)蠔油(適量)調料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒雞蛋的做法步驟1、茭白。2、切絲。3、過開水。4、雞蛋打散。5、先炒雞蛋。6、倒入茭白。7、鹽,蠔油,雞精調味。8、生粉水...
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茭白炒雞胸脯怎麼做-茭白炒雞胸脯的做法
  • 茭白炒雞胸脯怎麼做-茭白炒雞胸脯的做法

  • “茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。1、利尿止渴、解酒毒:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、...
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炒茭白的做法 家常菜——炒茭白 炒茭白怎麼做
  • 炒茭白的做法 家常菜——炒茭白 炒茭白怎麼做

  • “夏天沒有食慾吃飯,喜歡吃點清淡點的,就做了這道菜,葷素搭配.”食材明細主料茭白(3根)輔料臘肉(適量)葱蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒茭白的做法步驟1、1.茭白去皮比較麻煩,我喜歡在中間切一刀,這樣掰開皮就可以了,很迅速。2、2.蒜2瓣,小米椒1根(喜歡吃辣的可以根據自己...
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雞蛋炒茭白怎麼做-雞蛋炒茭白的做法
  • 雞蛋炒茭白怎麼做-雞蛋炒茭白的做法

  • “茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒...
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毛豆茭白炒肉丁怎麼做-毛豆茭白炒肉丁的做法
  • 毛豆茭白炒肉丁怎麼做-毛豆茭白炒肉丁的做法

  • “夏季也是毛豆大量上市的季節,新鮮的毛豆豆莢嫩綠色,青翠可愛,且味道鮮美,在鮮豆類蔬菜中營養最豐富。而且豆類有許多的好處,尤其就是對女性的健康特別有幫助,所以建議大家一定要經常食用。鮮嫩的茭白與毛豆搭配在一起與肉丁一起炒,就是美味和營養相結合,清清爽爽很鮮美,再加上的...
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塊炒雞蛋茭白怎麼做-塊炒雞蛋茭白的做法
  • 塊炒雞蛋茭白怎麼做-塊炒雞蛋茭白的做法

  • “從小就吃的這道菜,真心覺得好吃。”食材明細主料茭白(2根)雞蛋(2個)輔料鹽(半勺)雞精(少量)葱末(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)塊炒雞蛋茭白的做法步驟1、茭白切絲,熱鍋熱油,倒入茭白炒翻,加適量鹽和雞精炒勻,大致平鋪在鍋底。2、雞蛋打散,從邊上一圈倒入,像小視頻裏這樣上下左...
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雞胸肉炒茭白怎麼做-雞胸肉炒茭白的做法
  • 雞胸肉炒茭白怎麼做-雞胸肉炒茭白的做法

  • “雞胸肉炒茭白,減肥菜,低脂少油,客家菜的特色。”食材明細主料雞胸肉(400克)茭白(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(10毫升)雞精(3克)糖(2克)葱(15克)香油(少許)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(難度)雞胸肉炒茭白的做法步驟1、茭白去皮切塊,加適量鹽飛水。2、雞胸肉去筋切薄片,先打入水,然後加生抽、蠔油、...
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快炒茄子茭白素丁怎麼做-快炒茄子茭白素丁的做法
  • 快炒茄子茭白素丁怎麼做-快炒茄子茭白素丁的做法

  • “這炒素丁,我經常做的。親們都覺得似曾相識吧?食材的顏色相近,但其實每次都不盡相同。看到這些五顏六色的食材,我總是食慾大開。唯一不同的是,天氣熱了,我在炒菜時會加點蒜瓣末,這樣帶飯什麼的不容易變質。”食材明細主料茄子(一根)茭白(一個)胡蘿蔔(一小截)輔料玉米粒(少許)菜椒(少許)蒜...
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茭白炒烏雞蛋怎麼做-茭白炒烏雞蛋的做法
  • 茭白炒烏雞蛋怎麼做-茭白炒烏雞蛋的做法

  • “網購了幾斤茭白,開始各種茭白美食。”食材明細主料茭白(1根)烏雞蛋(2個)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)雞精(小許)葱末(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒烏雞蛋的做法步驟1、茭白去殼洗淨切絲。2、葱葉切末。3、取烏雞蛋洗淨。4、打碗裏攪散。5、熱鍋冷油,油熱倒入蛋液。6...
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青椒茭白炒雞肫怎麼做-青椒茭白炒雞肫的做法
  • 青椒茭白炒雞肫怎麼做-青椒茭白炒雞肫的做法

  • “雞肫就是雞的胃,肉質脆嫩,有助消化的作用。青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便祕。茭白具有一定的藥用價值。中醫認為茭白性寒味甘,具有清濕熱解毒催乳汁等功效,是高血壓、高血脂者及減肥的佳品。這三種食物放在一起,既...
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香菇茭白肉丁怎麼做-香菇茭白肉丁的做法
  • 香菇茭白肉丁怎麼做-香菇茭白肉丁的做法

  • “之前茭白,香菇,午餐肉每樣都剩一點,於是乾脆一起做一道混菜,物盡其用嘛”食材明細主料香菇(少量)午餐肉(少量)茭白(一個)輔料香葱(一根)配料食鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇茭白肉丁的做法步驟1、香菇,茭白,午餐肉分別切丁,香葱切成小段,備用2、將切好的香葱末放...
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蠔油茭白丁的做法 耗油茭白丁 蠔油茭白丁怎麼做
  • 蠔油茭白丁的做法 耗油茭白丁 蠔油茭白丁怎麼做

  • 食材明細主料茭白(3根)胡蘿蔔(半個)香鍋(幾個)輔料蠔油(4勺)鹽(適量)生抽(3勺)白糖(適量)料酒(2勺)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油茭白丁的做法步驟1、茭白鬍蘿蔔香菇全部洗乾淨切丁。2、鍋內放入適量油3、8成熱倒入所有食材,大火翻炒2分鐘4、放入耗油,料酒,生抽,白糖,食鹽,雞精...
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雞腿肉炒茭白怎麼做-雞腿肉炒茭白的做法
  • 雞腿肉炒茭白怎麼做-雞腿肉炒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(3株)雞腿肉(350克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雞腿肉炒茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、去皮去骨雞腿肉(已清洗切開)。2、在雞腿肉里加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、加適量的鹽。5、抓勻,醃製1...
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茭白炒雞胗怎麼做-茭白炒雞胗的做法
  • 茭白炒雞胗怎麼做-茭白炒雞胗的做法

  • 食材明細主料雞胗(190克)茭白(2株)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒雞胗的做法步驟1、食材:雞胗(已洗淨)、茭白、薑片。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、將雞胗放在案板上切成片。5、起鍋倒油燒熱,下入姜...
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茭白肉丁撈麪怎麼做-茭白肉丁撈麪的做法
  • 茭白肉丁撈麪怎麼做-茭白肉丁撈麪的做法

  • “撈麪是我們河南人的叫法,也叫臊子面。但不管怎麼叫,做法都是一樣的,就是炒好自己喜歡是菜,澆在煮好的面上。夏天則會用涼開水過涼,這樣吃起來更爽口。在我們這裏每家都會這麼吃麪的。”食材明細主料茭白(2個)瘦肉(200g)彩椒(2個)麪條(300g)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)黃酒(適量)醬油(適量)鹹鮮...
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