![澇糟米該蒸多久]( "澇糟米該蒸多久")
- 40分鐘左右。澇糟有諸多的別稱，例如酒釀、酒糟、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒、甜米酒等等。澇糟米分類在川菜裏面，它在南方時稱為酒釀，到漢中就改別的稱呼：澇糟。澇糟米是由大米或者糯米經過酵母的發酵製成的一種發酵食品，味道酸甜，常用於做酒釀湯圓。...
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![醪糟南瓜糯米圓子怎麼做-醪糟南瓜糯米圓子的做法]( "醪糟南瓜糯米圓子怎麼做-醪糟南瓜糯米圓子的做法")
- “糯米是一種營養價值很高的穀物，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為温補強壯食品；滋補佳品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用；用糯米做酒有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。中醫講，痛則不通，通則不痛。所以在經期適量食用一些舒筋活血的食物還是...
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![米酒的做法 米酒(酒糟/酒釀) 米酒怎麼做]( "米酒的做法 米酒(酒糟/酒釀) 米酒怎麼做")
- “米酒是所有女性朋友的好便宜，特別的驅寒美容養顏，嘟嘟我是特別喜歡米酒的，而且只做起來也是簡單的很，大家做起來”食材明細主料糯米（1斤）輔料安琪酵母粉（少量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）米酒的做法步驟1、將糯米用水浸泡2-4小時；2、看這是浸飽水的糯米；3、將糯米隔水蒸熟，...
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![醪糟糯米小丸子怎麼做-醪糟糯米小丸子的做法]( "醪糟糯米小丸子怎麼做-醪糟糯米小丸子的做法")
- 食材明細主料糯米粉（適量）温水（適量）輔料醪糟（適量）雞蛋（一個）冰糖（適量）枸杞（幾個）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醪糟糯米小丸子的做法步驟1、準備好糯米粉。2、加入温水。3、揉成光滑的麪糰。4、擀成大面片。5、切成小條。6、再切成小粒。7、稍微搓圓。8、起鍋燒水。9、水開後...
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![醪糟用什麼米做最好]( "醪糟用什麼米做最好")
- 糯米。糯米蒸煮的時候更容易糊化，出酒率高，做出來的醪糟會更甜潤，味道極佳。用普通的米一樣能製作醪糟，口感就相對差一點，糯米做出來的醪糟的醇厚香味好，醪糟還能製作吃很多的美味，比如醪糟煮湯圓，酒釀圓子，醪糟雞蛋，紅棗枸杞醪糟湯。...
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![小米醪糟枸杞百合粥的做法 砂鍋粥--小米醪糟枸杞百合粥 小米醪糟枸杞百合粥怎麼做]( "小米醪糟枸杞百合粥的做法 砂鍋粥--小米醪糟枸杞百合粥 小米醪糟枸杞百合粥怎麼做")
- “簡單製作砂鍋粥，營養又美味”食材明細主料小米（2把）百合（3/4把）枸杞（3/4把）醪糟（200g）輔料麥片（2勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米醪糟枸杞百合粥的做法步驟1、主要食材為四樣，小米，醪糟，百合，枸杞2、自己做的醪糟，乾淨衞生，無添加劑，口感好3、將小米，枸杞，百合提前洗淨浸泡一小時4...
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![自制醪糟米酒-醪糟米酒]( "自制醪糟米酒-醪糟米酒")
- 食材明細主料糯米（500g）輔料涼開水（350ml）安琪甜酒麴（8g）糟香（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醪糟米酒的做法步驟1、糯米淘洗乾淨，放涼水浸泡一夜。2、將浸泡好的糯米撈出。3、把糯米放在鋪上紗布的蒸格中，用筷子扎些孔，防止中間的糯米夾生。4、開火蒸半個小時。5、用量杯量取350m...
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![米酒醪糟蛋怎麼做-米酒醪糟蛋的做法]( "米酒醪糟蛋怎麼做-米酒醪糟蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（兩個）米酒醪糟（一勺半）冰糖（適量）輔料枸杞（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米酒醪糟蛋的做法步驟1、起鍋燒水2、水開後，轉小火，磕入兩個雞蛋，煮3分鐘，加米酒醪糟再次煮開後3、起鍋，加冰糖和枸杞4、不錯呢😀5、成品圖6、成品圖。...
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![米酒醪糟煮蛋怎麼做-米酒醪糟煮蛋的做法]( "米酒醪糟煮蛋怎麼做-米酒醪糟煮蛋的做法")
- “最近瘋狂的愛上了醪糟煮蛋，又怕吃了酒駕，只能晚上或者休息的時候來一碗。熱量再高，也抵不住它的香甜，饞的直流口水。醪糟是粑粑釀的，非常成功，煮了以後不用放一點糖，就很甜。雞蛋是麻麻經常買的一家土蛋。從家裏不嫌麻煩帶回來，就是為了這一口粑粑麻麻的味道。”食材明細主料醪...
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![醪糟西米露怎麼做-醪糟西米露的做法]( "醪糟西米露怎麼做-醪糟西米露的做法")
- 食材明細主料小西米（適量）輔料獼猴桃（適量）配料醪糟（適量）白砂糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醪糟西米露的做法步驟1、所需主材料：小西米·醪糟·獼猴桃。2、鍋裏放水，放入醪糟煮開。3、醪糟開後放入西米煮十分鐘左右，直到西米成透明色。4、獼猴桃去皮切碎放碗裏用勺子搗...
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![糟蝦黑米飯糰便當怎麼做-糟蝦黑米飯糰便當的做法]( "糟蝦黑米飯糰便當怎麼做-糟蝦黑米飯糰便當的做法")
- “用糟滷做了點糟蝦，做法簡單、味道鮮美！用它來搭配便當也不錯！”食材明細主料黑米飯（1小碗）糟蝦（5個）溏心蛋（1個）輔料生菜葉（4張）醃蘿蔔條（少許）黃瓜（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟蝦黑米飯糰便當的做法步驟1、提前最好的黑米大米飯2、提前做好的糟蝦3、生菜洗淨吸乾水分4...
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![黑米醪糟怎麼做-黑米醪糟的做法]( "黑米醪糟怎麼做-黑米醪糟的做法")
- “醪糟，用蒸熟的江米（糯米）拌上米酒麴（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等等。醪糟甘辛温，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳...
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![什麼時候吃米糟呢-米糟是酒嗎]( "什麼時候吃米糟呢-米糟是酒嗎")
- 米糟是釀造米酒之後剩下來的酒糟，因此取名叫米糟。既然是釀酒後的多餘產品，那麼，我們來一個大膽的猜想：米糟會不會是酒呢?想知道米糟是酒嗎的小夥伴，隨我一起看一看答案吧!一、米糟是酒嗎米糟是酒，其實，米糟是黃酒的一種，由於它的釀造缺少過濾和煎酒的過程。所以，米糟喝起來香甜柔...
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![紅棗醪糟糯米小圓子怎麼做-紅棗醪糟糯米小圓子的做法]( "紅棗醪糟糯米小圓子怎麼做-紅棗醪糟糯米小圓子的做法")
- “一道家常甜水，養生滋補。”食材明細主料紅棗（適量）醪糟（適量）胡蘿蔔（半個）南瓜（少許）糯米粉（適量）玉米澱粉（少許）輔料白糖（20克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅棗醪糟糯米小圓子的做法步驟1、胡蘿蔔與南瓜去皮切塊提前蒸熟備用。2、加入玉米澱粉少量與糯米粉揉成光滑麪糰。3、分...
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![蝦米糟菜拌豇豆怎麼做-蝦米糟菜拌豇豆的做法]( "蝦米糟菜拌豇豆怎麼做-蝦米糟菜拌豇豆的做法")
- 食材明細主料長豇豆（適量）酒糟醃菜（適量）輔料蝦米（適量）酒糟醃菜（適量）蒜末（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）香油（適量）白醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米糟菜拌豇豆的做法步驟1、長豇豆，酒糟醃菜，蝦米，蒜末。2、洗淨長豇豆，切成長短基本一致的段。3、用開水焯五分鐘...
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![大米酒釀糟發糕怎麼做-大米酒釀糟發糕的做法]( "大米酒釀糟發糕怎麼做-大米酒釀糟發糕的做法")
- “發酵總會帶給我很大驚喜。想起來我喜歡酒釀就是其中之一，自然的甜味讓我歡喜不已。”食材明細主料酒釀（200g）麪粉（100g）玉米麪（80g）輔料酵母（2g）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大米酒釀糟發糕的做法步驟1、這是我用大米做的酒釀，常温發酵，象粥一樣的~2、將所有的原料攪拌均勻，而...
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![三杯雞用的米酒是醪糟嗎]( "三杯雞用的米酒是醪糟嗎")
- 是。醪糟也叫作江米酒、甜酒等，是由糯米釀製而成。三杯雞是江西地方名菜，屬於贛菜系，是由雞肉、米酒、豬油、醬油、葱花、辣椒等食材製作而成，成品後肉香味濃，入口甜中帶鹹，製作三杯雞使用的辣椒可以根據口味酌情添加。製作三杯雞需要使用新鮮的雞肉，做出來的三杯雞口味會更好。...
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![水果糙米醪糟羹怎麼做-水果糙米醪糟羹的做法]( "水果糙米醪糟羹怎麼做-水果糙米醪糟羹的做法")
- “糙米醪糟煮水果做成湯羹。何以做早點也可以作為飯後甜品都不錯哦。只是用糙米更養生更健康了。”食材明細主料醪糟醅子（3湯匙）輔料哈密瓜（20克）梨（40克）火龍果（20克）桑葚（10克）桃子（10克）冰糖（20克）澱粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水果糙米醪糟羹的做法步驟1、準備材料。2...
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![做醪糟用長米還是圓米好]( "做醪糟用長米還是圓米好")
- 圓米。製作醪糟需要使用圓粒的糯米，做出來的醪糟味道會更加香甜。製作醪糟使用的圓粒糯米需要提前浸泡，這樣便於製作醪糟。泡好的圓粒糯米需要清洗乾淨，放在鍋中蒸熟。蒸米的鍋要乾淨無油，以免做好的醪糟變質。醪糟做好之後可以密封好，放在冰箱保存。...
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![醪糟戚風大米蛋糕怎麼做-醪糟戚風大米蛋糕的做法]( "醪糟戚風大米蛋糕怎麼做-醪糟戚風大米蛋糕的做法")
- “釀製好的甜酒，也就是醪糟，可是生吃，也可以與紅糖，與雞蛋一起煮，味道超級香醇甘甜，也可以加熱後食用，其中以甜酒衝蛋最為常見，是湖南的很傳統小吃，老少即可食用。做法與戚風蛋糕一樣，把醪糟換成玉米油和牛奶，分量一樣的，喜歡的親們，有時間可以試試看，味道超級不錯。”食材明細主料雞蛋...
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![我們可以怎樣去食用米酒和米糟呢-米糟是米酒嗎]( "我們可以怎樣去食用米酒和米糟呢-米糟是米酒嗎")
- 現在人們最喜歡的事情就是吃美食了，因為我們對於美食都是沒有什麼抵抗力的。比如我們出去旅遊的時候，基本上第一件事就是去尋找當地的美食或者是特色小吃。當然還有很多人喜歡吃一些其他的東西，比如説米糟又或者是米酒。那麼很多人對這兩種東西都不是特別的熟悉，比如米糟是米...
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![米酒是怎麼製作的-米酒是醪糟嗎]( "米酒是怎麼製作的-米酒是醪糟嗎")
- 我們很多人現在都很喜歡放鬆自己，但是放鬆的方法有很多種，每個人都不一樣。比如説有的人喜歡睡覺，有的人就喜歡聽音樂。當然有的人喜歡喝酒來放鬆。但是有一種酒我們是喝不醉的，那就是米酒，有很多人就想要問一個問題，米酒是醪糟嗎?我相信很多人都不太清楚這個問題，下面大家就跟...
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![自制醪糟-醪糟]( "自制醪糟-醪糟")
- 食材明細主料糯米（500g）輔料酒麴（4g）糟香（口味）燜（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醪糟的做法步驟1、將糯米洗淨後放入涼開水中浸泡，大概24小時左右，收捏一下能碎即可，將泡好的米瀝乾水，備用。2、準備一塊紗布，放置在蒸格中倒入泡好的米上鍋蒸30分鐘。3、蒸好的米取出來放得微涼大概30度左...
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![醪糟糯米圓怎麼做-醪糟糯米圓的做法]( "醪糟糯米圓怎麼做-醪糟糯米圓的做法")
- “一個人的生活，有好有不好，例如，我想吃湯圓很久了，但是超市賣的都是包裝的。量多，太甜，一個人吃不完，煩躁。然後就打電話問老媽，小時候吃的圓子怎麼做的。然後自己準備食材，整出一鍋，心和胃都得到了安慰♥”食材明細主料醪糟（適量）木薯粉（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）棗（適量）枸杞（適量）甜...
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![米糟和米酒怎麼食用-米糟和米酒的區別是什麼]( "米糟和米酒怎麼食用-米糟和米酒的區別是什麼")
- 在日常生活中，有時會很難區分米糟和米酒的不同。甚至不知道的人會認為這是同一種東西，只是叫法不一樣而已。米糟這種東西大家可能不多見，但其實它們還是有一定區別的。那麼米糟和米酒的區別是什麼呢?它們分別可以怎樣食用呢?一、米糟和米酒的區別是什麼1.米酒是用大米或者是...
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味味甜
