醪糟用什麼米做最好
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糯米。糯米蒸煮的時候更容易糊化,出酒率高,做出來的醪糟會更甜潤,味道極佳。用普通的米一樣能製作醪糟,口感就相對差一點,糯米做出來的醪糟的醇厚香味好,醪糟還能製作吃很多的美味,比如醪糟煮湯圓,酒釀圓子,醪糟雞蛋,紅棗枸杞醪糟湯。
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醪糟
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糯米。糯米蒸煮的時候更容易糊化,出酒率高,做出來的醪糟會更甜潤,味道極佳。用普通的米一樣能製作醪糟,口感就相對差一點,糯米做出來的醪糟的醇厚香味好,醪糟還能製作吃很多的美味,比如醪糟煮湯圓,酒釀圓子,醪糟雞蛋,紅棗枸杞醪糟湯。