醪糟水是什麼

醪糟水就是米酒水，又叫做月子米酒。根據地區的不同原材料和做工也有一定的差異。製作時就是把米酒高温之下蒸發掉酒精成分，剩下的米酒溶液就是醪糟水。因為它的營養含量豐富，口味獨特，所以得到大家的認可和喜愛。製作時的注意事項有以下幾點：

1、製作前要將糯米泡一個晚上，炮製好之後放到鍋中煮熟，糯米要煮爛再出鍋；

2、倒入罐子裏的酒要是高濃度的，這樣的做出來才好喝；

3、封存時間比較長，一般在兩年左右，注意不要壞了再拿出來喝；

4、一定要密封不透氣。